解放军254医院消化内科主任 王东旭
很多年轻人不会做饭，即使结婚了在生活上也比较依赖父母。一些父母会给孩子们做好饭菜，放在冰箱里，让他们随吃随取。入夏以来，消化科医生注意到，许多刚刚过上“独立生活”的年轻人总会出现无故腹痛，有的人甚至吃药也解决不了问题，这多是“冰箱胃肠炎”在作祟。
近一周来，我们消化内科门诊量比平时增加了六成，其中40%是“冰箱胃肠炎”患者，而且他们中绝大多数是25至35岁的年轻人。
年轻人大多工作繁忙、生活缺乏规律，喜欢吃冰镇瓜果或冷饮，也习惯于将冰箱作为储藏柜囤积一段时间的食物，但这种生活习惯对胃肠健康非常不利。实际上，没吃完的熟食不应存放太久，即使是放在冰箱里，也会滋生细菌，营养成分也会丢失。对于肠胃不好的人，就更易导致肠道疾病的发生。
“冰箱胃肠炎”并不是一般意义上的胃部有炎症。其发病是因为冷食一下子进入胃里，只有几摄氏度的食物跟三十六七摄氏度的胃内环境相比，刺激性太大。这种过冷的刺激，引起胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩，造成胃黏膜严重缺血，使胃酸和胃蛋白酶明显减少，降低了胃的杀菌能力和免疫力，导致胃功能失常。
因此，即使在夏季，饮食也不要过凉。从冰箱取出的食物要在室温下放置一下或加热后再吃，以避免刺激肠胃。生熟食物要用塑料袋分别封装后再放入冰箱储存，以防互相污染。食物冷藏的时间最好不要超过两天。吃了冷食后若出现胃绞痛等症状，可先用热水袋热敷肚子，症状缓解后再去就医。（李京红 王 菲整理）
