本报讯 （记者陈 飞）卫生部近日发布公告称，由于缺乏工艺必要性，禁止在大米等粮食产品的生产加工过程中使用香精香料。
据了解，质检部门近日向卫生部通报，各地在食品安全检查中均发现一些粮食生产加工企业在大米等产品中添加香精香料，相关产品标准和《食品添加剂使用卫生标准》对此都没有明确的规定，给执法监督带来困难。此外，有媒体披露国内市场上销售的“泰国香米”数量远高于实际产量，相当一部分是将食用香精喷洒到普通白米上，使白米散发出浓郁的香味。记者在网上也看到很多香精生产企业图文并茂地推销产品，“可提供粉末状、水性、油溶等多种香精帮助大米等产品提高香味和改善外观”。
卫生部有关人员表示，食品添加剂的使用不应掩盖食品的腐败变质，不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。由于大米、小麦、黄豆等粮食生产加工过程中使用香精香料缺乏工艺必要性，因此应明确禁止。
另据了解，卫生部正在组织制定专门的《香精香料使用指导原则》，作为《食品添加剂使用卫生标准》的配套规章，规范在食品加工过程中日益突出的滥用香精香料问题。
