南京军区福州总医院肿瘤科主任 欧阳学农
一段时间以来，“吃鲨鱼软骨能抗癌”的说法通过书籍、文章、网站和销售商得到广泛宣传。根据此类说法，鲨鱼软骨（包括赫赫有名的鱼翅）中的角鲨烯对于癌细胞的血管生成具有阻断作用，从而减少癌瘤的血液和营养供应，抑制癌细胞的生长；甚至说，以角鲨烯为主要成分的抗癌新药，抗癌效力比干扰素还要强，比牛犊软骨组织的抗癌物质强l0万倍。
正因为如此，近20年来，大量鲨鱼遭到捕杀，市场上的鱼翅交易越来越火。实际上，鱼翅及鲨鱼软骨制品抗癌是“吃什么补什么”这种不科学说法的翻版。比如说，猫和马不会得前列腺癌，那么，是否可以说吃了猫和马的前列腺就能预防前列腺癌呢？事实证明这是不可能的。
有关专家在美国第91届的美国抗癌学会年会上指出，鲨鱼也是会患癌症的。研究发现，在软骨鱼类所患的40种癌症中，有23种来自于各种鲨鱼，其中有些癌瘤就直接长在软骨组织中，明确推翻了以往“鲨鱼不长癌”的说法。
尽管与其他鱼类和人类相比，鲨鱼患癌的比例比较小，这可能与其体内含有大量的维生素A和活性酶有关。然而，越来越多的证据表明，靠服用鲨鱼软骨制剂不会对遏止癌症的发展起任何作用。即使极个别患者可能起初会出现好转的迹象，也不能证明是服用鲨鱼软骨制品所起的作用。因此奉劝消费者，服用这种制剂无异于浪费时间和金钱。
（吴 志整理）
