烧伤创面愈合后，有时皮肤发黑，是因为皮肤内的黑色素细胞受刺激而增多的原因，与烧伤后吃酱油和醋没有直接关系，因为酱油和醋的色素不会直接跑到烧伤后的皮肤里去。相反，烧伤后食欲欠佳，菜里放些酱油和醋，调调口味，对增进食欲、增加营养大有好处。
烧伤创面愈合后长不长疤，主要是由烧伤深度和个人体质决定的，与烧伤后吃什么食物无明显关联。一般人浅Ⅱ度烧伤愈合后不长疤，深Ⅱ度以上烧伤愈合后会遗留程度不同的疤痕；疤痕体质的人，即使轻微烧伤也会产生严重的疤痕。
民间还有皮肤损伤后不能吃发物一说，其实，鱼、虾、肉类含高蛋白的发物，韭菜、香菜含有多种维生素的发物，对烧伤创面愈合有很大帮助。
山西省太原市中心医院北院烧伤整形科主任医师 薛铁所
