那么老年人的早餐要注意哪些问题呢？
宜迟不宜早
老年人经过一晚睡眠之后，绝大部分器官都得到了充分的休息，但是消化系统在夜间还是比较忙的，肠胃还是在不停的消化和蠕动，所以一天中肠胃中的食物要到早晨才能够完全消化完，也就是说肠胃药到早晨才处于休息的状态。老年人由于多种组织器官功能已经衰退，如果早餐吃太早的话，人体的能量很容易被转移用来消化食物，那么自然循环就会受到一定的干扰，体内的代谢物不能够及时排出，积存在体内就会导致便秘和消化不良等症状出现，所以老年人的早餐时间应该在8点半到9点之间是比较合适的。
宜软不宜硬
在早晨，老年人是不能吃太过油腻的食物，也不能吃干硬的食物以及自己性的食物，否则就会伤及到肠胃，会导致食物滞留在胃中而出现消化不良。所以老年人的早餐最好是多吃一些容易消化的温热食物和流质食物，可以多喝莲子粥和红枣粥等粥类食物。
宜少不宜多
因为老年人的肠胃消化功能开始大大的下降，在早餐吃太多的话，就会加重肠胃的负担，食物不能够被及时消化吸收，就会导致肠胃功能出现障碍而引起肠胃疾病。还有大量的食物如果停留在大肠中，就会被大肠中的细菌分解，其中的有毒物质会经过肠壁而进入到血液中，对人体会造成相当大的危害，并且会容易引起血管疾病的出现。
老人吃早餐怎么吃最营养呢？
老年人的早餐应该定时定量，经过一晚上的睡眠，肠胃的食物已经消化完了，这时候应该及时补充营养，如果不吃早餐的话，那么午餐就会大增，就会引起肠胃负担，而且会引起胃溃疡和胃炎之类的疾病出现。同时老年人的早餐要合理搭配，应该遵循少食主副食合理搭配的原则，可以多喝小米粥和红薯粥以及芝麻粥，在喝粥的时候，可以加一些馒头之类的主食。老年人的早餐不能够太过油腻，应该多吃一些容易消化的高营养食物，也可以适当的吃一些面条，面条是非常适合牙口不好老年人吃的。
