红枣具有补血的功效，但是如果只是光吃红枣的话，其实补血功效是相当微弱的。如果你想要通过红枣来帮助补血的话，则可以搭配一些食物做成菜来吃，这样比单吃更有效。那么红枣和什么食物搭配补血效果更好呢？
1、莲藕
材料：红枣10枚、红糖2汤匙、藕100g、枸杞少许。
做法： ①红枣洗净去核，切成小块。
②藕洗净去皮，切小块。
③把藕块放入料理机，倒入少许清水打成糊。
④把打好的藕糊倒入豆浆机。
⑤添入清水。
⑥倒入切好的枣粒，洒入少许枸杞。
⑦挖入两汤匙红糖。
⑧豆浆机按照煮米糊的程序设定，开机。
⑨把煮好的红枣藕羹用滤网过滤，过滤后的渣糊可用来烙制米饼或作为包子馅料。
⑩喜欢甜些的可调入蜂蜜。
2、桂圆
材料：红枣3个、桂圆4个、开水适量。
做法： ①准备所需材料。
②将红枣洗净去核，桂圆去壳去核。
③将红枣、桂圆放入壶内。
④加入开水。
⑤然后盖上盖子焖15-20分钟。
⑥泡至出味即可饮用。
3、山药
材料：排骨1000g、山药500g、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、红枣适量。
做法： ①准备好排骨。
②准备好山药。
③山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用。
④排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。
⑤取砂锅，放入排骨。
⑥放葱结，姜片，红枣。
⑦加水，料酒，大火煮开5分钟。
⑧撇去浮末，小火炖80分钟左右。
⑨放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥。
⑩加盐煲5分钟，撒些葱花即可。
吃红枣注意事项
1、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜中含有抗热血酸酶，黄瓜中含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，它们会破坏红枣的维生素，造成红枣营养价值的流失。
2、最好不要用水煎煮
由于温度超过80度，枣中的维生素C被破坏。用清水洗净后，每天吃5?8个红枣，最有营养，这对身体非常有益。
3、服用退热药时禁忌食用
使用退热药物和食用含糖量高的红枣可以很容易地形成不溶性配合物并降低初始吸收率。红枣是一种含糖量高的食物，因此服用退热药时禁忌食用。
