在3月30日洛约拉大学的新闻通告中，健康中心（Loyola University Health System）的儿童眼科医生，Dr. James McDonnell表示“各色各样果蔬富含各种的营养素，它们有助于我们的眼睛健康，提升视力，预防眼疾。”
他在文中介绍了各种营养素，如下：
1.海藻和野生的鲑鱼中富含的虾青素，茶叶、红酒、柑橘、樱桃中的生物黄酮素，能起到预防白内障、黄斑退化和失明的作用。
2.鱼类产品中的奥米茄-3可以抵抗眼涩和老龄性黄斑退化。
3.蓝莓、越桔、黑加仑中富含的花青素也可以减少白内障、黄斑退化的可能，同时还能预防眼部炎症和糖尿病视网膜病变。
4.获取维生素D的最佳方法是晒太阳以及食用鱼肝油，而维生素D3也能起到预防疾病提高视力的作用。
5.甘蓝、西兰花、菠菜、莴苣中的玉米黄质也能降低老龄性黄斑退化的发病几率。
6.茶叶、红酒、柑橘、樱桃中的生物黄酮素，也能预防白内障、黄斑退化。
7.胡萝卜、番薯、菠菜、甘蓝、冬南瓜中的β-胡萝卜素则能够抵抗夜盲症和眼睛干涩。
8.有机鸡蛋和金盏花中的叶黄素也有利于我们的眼睛的健康。
由此，我们可以通过合理健康的饮食，摄取这些营养素，我们就能更轻松地预防眼部疾病，保护我们的眼睛。
医牛点睛：新鲜的果蔬等各类有机食品不仅能提供生命所属要的各种营养素，也能提供能提所机体需要的各种微量元素。
