吃巧克力有助于降血压防中风
发表在新近出版的英国医学会杂志上的一项研究结果显示，血压超过140/90mmHg者每天吃一块60～100克的巧克力，能使收缩压降低5%，其作用相当于做有氧运动（如游泳或快走等）30分钟。
这项来自澳洲的研究显示，如果高血压患者每天吃一块巧克力（尤其是黑巧克力），血压就能降低5%；每周吃一块巧克力，还能降低22%罹患中风的几率；对于血压正常的人来说，吃巧克力不会引起血压波动。因为巧克力含有一种黄烷醇的物质，这种物质有促进血液流通和降低血压的作用。澳洲的研究人员是在对1955～2009年间，有数百人参加的有关巧克力和可可豆对高血压影响的15项研究结果进行分析后得出上述结论的。
维生素B6水平低 肺癌风险就高吗
为什么有的人吸烟却不得肺癌？一项新的研究发现，这是因为他们体内血液中的维生素B6和蛋氨酸含量较高。或者说，如果人体血液中维生素B6和蛋氨酸的含量高，就能减少60%患肺癌的风险。
国际癌症研究机构的研究人员对900名肺癌患者进行了研究，这些人大多数都吸烟，但有100人从不吸烟，还有260人已经戒烟。研究结果显示，肺癌患者体内的维生素B6和蛋氨酸含量都比较低。维生素B6存在于肉类、香蕉和蔬菜中，蛋氨酸存在于肉类、鱼类和坚果的蛋白质中。
研究人员说，研究结果表明，上述两种物质水平较低可能会增大患肺癌的风险，并揭示了有些吸烟者未患肺癌，而另一些吸烟者甚至是不吸烟者可能患肺癌的原因。然而，两者之间的必然联系目前尚未找到。因此研究人员认为，现在说吃更多的维生素B6和富含蛋氨酸的食物就能降低患肺癌的风险为时过早。（曹淑芬编译）
