西兰花相信大家都不会陌生，它又名绿菜花，饭桌上常见它的身影。西兰花富含有许多营养素和维生素C，而且西兰花还能减肥。西兰花属于低热量食物，且有丰富的矿物质和蛋白质，能帮助人体解毒，控制食量，深受健身人士的喜爱。那么，西兰花减肥食谱有哪些呢？
材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克、
做法：
（1）西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
（2）在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
（3）将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
（4）放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
