对于一些想要减肥的朋友来说，他们在准备一日三餐的时候一定要刨根问底，对于食物中的卡路里一点都不想多摄取，哪怕是遇到自己喜欢的食物也不例外。尤其是到了秋天芋头就要上市了，很多喜欢吃芋头的朋友就面临两难的选择，大多数人认为芋头中含有淀粉，吃了有可能会增肥。那么，吃芋头会胖吗？
首先就是要告诉大家一个好消息，吃芋头不仅不会胖，正确吃芋头还可以达到瘦身的效果。虽然芋头中含有淀粉和少量的脂肪，但是这并不会增加体重，因为芋头还含有大量的蛋白质以及矿物质，比如说钾元素，钙元素，这样一来就能够防止身体藏有大量的钠元素，进而消除水肿。而且芋头中还含有丰富的膳食纤维，根据研究表明它的含量和一些蔬菜的膳食纤维含量差不多，适当的吃芋头，不仅能够增强饱腹感，同时又能够促进胃肠道消化。
吃芋头不会胖，但是只吃芋头减肥的话效果并不显著，需要搭配其他食物一起烹饪。比如说芋头燕麦粥就不错，准备新鲜的芋头去皮，清洗干净以后切成段状，然后再把清洗干净的燕麦放入锅中，倒入适当的清水，然后再把准备好的芋头放进去。一般先用大火，当煮熟之后再用小火，燕麦粥熟了以后盛出来即可食用，喜欢吃蜂蜜的朋友，还可以加入适量的蜂蜜调味。
当然不喜欢吃甜品的朋友，还可以做一下芋头蒸排骨。这个时候要将芋头去皮，然后切成碎末状，与此同时还要准备好排骨，将排骨腌制一下，随后再把芋头丁放在排骨上搅拌一下，为了使饭菜更加有食欲，可以浇上一些芝麻油或者食用油。最后就是将搅拌好的排骨放在蒸笼上蒸半个小时即可。
吃芋头虽然能够减肥，但是方法也要得当，单一的吃芋头不仅减肥效果差，同时还有可能因为摄入过多的糖分和脂肪导致体重增加，所以想要通过吃芋头来减肥，不妨试一试上文中的烹饪方法。而且生活中有关于土豆的做法还是有很多的，像喜欢吃甜品的朋友，可以做一下香芋西米露，又或者是将香芋倒在煮好的椰汁里饮用。不过通过饮食虽然可以减肥，是一个需要长期坚持的过程，想要效果快不敢饭后多做一些运动。
