铁皮石斛怎么吃
铁皮石斛有很多的食用方法，首先最方便的吃法就是生吃啦！新鲜的铁皮石斛味甘性微寒，是名贵的滋补品。鲜吃铁皮石斛能够最大程度保存它的营养价值，服用方法取若干新鲜的铁皮石斛洗净，直接入口细嚼，或者将石斛放入榨汁机里榨汁饮用，这对小儿发烧很有治疗效果。其次，就是取30-50克鲜品直接拍碎或捣成泥放入水中久煮，煮熟之后即可当做茶饮用，剩下的残渣可以直接使用或者翻煮多次。
鲜铁皮石斛还可以用来泡酒，方法就是将石斛洗净去除角质层，拍碎后同其他中药材一起浸泡在40度以上的酒中，既个月后待成分浸入酒里之后即可饮用。除了上面的吃法，铁皮石斛还可以用作食材做羹汤，比如：将石斛与花旗参、乌鸡等一起文火慢炖60分钟可解酒护肝，还能滋阴润肺，具有补气养阴津的作用。铁皮石斛还可以与牛肉一起做羹，具有补中益气、强筋健骨的作用。
