煎中药的正确方法 教你熬制一副正确的汤药

煎药科普

中药历史渊源，在我国的古书典籍里面有很多的记载，资料也是很多，那么怎么样才能煎出一副好药呢？要知道中药是一门大学问，它包含的学问和道理有很多，煎药也是如此。现在就和我一起去看看煎中药的正确方法吧，首先要选择出有用的煎药器具，一般情况下是选择砂锅，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，传热性能比较好，不会把要煎坏。

现在我要强调的是煎药的水量的控制，因为水量的多少直接影响到汤剂的质量的好坏。要知道如果加水少了，会导致水分渗出不平航，加水多了药物的性质会受到影响，按照传统的方法就是将药物放入锅内，第一次煎煮的加水量可以超过药物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准，这种加水方法，方便又有效，很容易掌握，只有这样才能把要熬好。