夏天来临了，由于身体新陈代谢快，水分流失大， 造成焦虑不安、食欲不振，这个时候夏季养生食谱越老越来越多人关注了，那么夏季应该喝什么汤呢? 接下来由小编为您推荐几款养生汤，这些汤不但是美容佳品，而且还有清热解暑、养阴润燥、清心明目养生之效。
冬瓜排骨汤
功效：此汤味道清淡，利于清热，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等
材料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐。做法：1、准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。2、葱切段、姜切片。3、水中倒入一勺料酒、两片到四片的姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。4、焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。(水要一次放够，中间不再加水)5、大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。6、再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐(根据自己口味)，少许白胡椒粉即可。
蘑菇排骨汤
功效：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好，它的营养价值仅次于牛奶。排骨含有脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原，营养价值很高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。两者一起炖汤，清淡美味，还具有健脾益气、开胃增食、生津润肺，能促进儿童的骨质生长发育及造血机能的功效。
材料：蘑菇、排骨、盐、胡椒粉、葱、醋。做法：1、排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。2、葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。3、蘑菇放入排骨汤中，继续煲30分钟。4、加盐和白胡椒调味即可。
番茄紫菜蛋汤
功效：番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。紫菜属中叶状藻体可食的种群，含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等，故紫菜又有“营养宝库”的美称。此道汤，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
材料：西红柿、紫菜、鸡蛋、香菜、盐、香油、味精。做法：1、西红柿洗净，去皮，切成细块，紫菜撕成小片，鸡蛋打散。2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水。3、大火烧开后，煮一两分钟，放盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
香菇瘦肉汤
功效：瘦肉是高蛋白、低脂肪的营养佳品，它富含丰富的蛋白质1，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁;维生素B。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。熬制此汤具有增寿健体，补虚抗癌，美容润肤。适用于体虚早衰、面皱不荣、乏力气短等功效。
材料：瘦肉、香菇、老姜、蜜枣、盐、葱。做法：1、瘦肉切方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出备用。2、香菇浸泡15分钟，清洗干净，老姜去皮拍扁。3、汤锅接适量清水烧开，放入瘦肉、香菇、老姜、蜜枣两颗，煮开后转中小火煲约45分钟即可。4、食用前加入食盐调味即可。
冬瓜虾皮汤
功效：虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，不但有利尿作用，还有减肥的效果。此道汤，口感清爽，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效。
材料：冬瓜、火腿、虾皮、姜、葱。做法：1、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。3、放入火腿丁，翻炒几下。4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。5、锅中倒适量水，没过菜1公分即可。6、待水烧开，加盖小火炖煮。7、10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
