胡萝卜是一种富含维生素较高的食物，在每日的营养补充当中是必不可少的一种食物。但是这道食物也是与许多食物有冲突的，比如说很多人在喝酒的时候就不能吃萝卜，在这一点不光要知道还要引起高度注意，若是不小心同时食用对身体伤害极大。
当然也有很多人困惑说为什么不能同时食用，又或者说自己尝试了并没事。但是从科学的角度上来说胡萝卜中含有的胡萝卜素与酒精在肝脏中酶的作用下，会产生有害的毒素，诱发肝病危害健康。或许我们一次两次感受不到，但是长期如此对身体造成的危害绝对不小。
在炎热的夏天看到冰凉又爽口的凉粉几乎没人能够抵挡它的诱惑，同样在夏天对于很多喜欢喝啤酒的人来说喝着冰爽的啤酒也是一种享受。对此很多人想要将其加起来一起吃，当然如果你身体吃得消自然是没事，但是我相信绝大多数人的体质都是不行的。
首先我们先分析一下凉粉的质地，凉粉在制作加工的过程中加入了白矾，而白矾会减缓胃肠的蠕动，如与酒同食会延长酒精在胃肠的停留时间，增加对酒精的吸收，加重酒精对身体的危害。
很多人会觉得这样很不合理，因为在喜欢吃辣的人眼中几乎没一顿当中大鱼大肉加辣椒啤酒这些几乎都是不离身的。觉得这样吃起来相当的痛快，小编这里只能说痛快是没错，但是对身体造成伤害是肯定的。
刺激性食物，如辣椒、生姜等，因其对胃肠的刺激性较强，在喝酒后吃刺激性食物会加重胃肠负担，损伤胃肠粘膜和消化功能。两者表现同为烈性，所以叠加在一起自然会对我们的胃造成极大的伤害。
在口感和品味美食的角度来说这两者的的确确应该放在一起吃，因为咸中带甜的腊肉和啤酒配起来简直是一种享受。但是嘴巴享受了心情豁然开朗，当然这种享受也是要付出很承重的代价的。
腌腊食品，此类食物中含有较多的亚硝酸盐和色素，与酒精会起化学反应，不仅伤害肝脏还损害口腔、食道和胃肠粘膜。所以现在各种各样的胃不好其实就是吃东西的时候太放纵了。
专家提醒，食用野生菌时最好不要喝酒是有科学依据的，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。酒还会影响肝脏功能，削弱肝脏的解毒能力，有的野生菌有微量的毒素，喝酒后，可能导致进入体内的毒素加倍。
医生建议，喜欢吃菌类的市民最好吃常见、且自己吃过之后没有危害的菌种。吃完菌类后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不清楚或出现幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，如果来不及就医，可以自行催吐，如喝温开水，或是盐水，要尽快排出体内尚未被吸收的残菌从而减轻有毒物质的吸收。
