酸辣汤除了很美味之外，还具有开胃，帮助人体消化的功能，所以当您没有什么食欲的时候建议可以做做酸辣汤，能够增加食欲。酸辣汤其实有很多种做法，至于选择哪一种做法就要看个人的口味了，下面就为大家介绍一下酸辣汤的几种做法吧。
首先为大家介绍的酸辣汤最为正宗的做法。在做这一道菜之前，大家需要准备好料豆腐、鸡蛋、猪瘦肉、菠菜梗、木耳以及玉兰片。另外，各种配料也要准备好。第一步是先要把豆腐、猪肉还有木耳以及玉兰片给切成丝，大小要一致，这样看起来才美观，然后再将白胡椒用刀给拍成末。第二步就是将上面所切好的四丝导入沸水当中焯一遍就可以了。而菠菜梗则是要将之切成段。最后再把白胡椒倒进油锅当中炸，加入葱末进行爆炒，最后加入高汤，倒入四丝以及菠菜梗，加入适量的配料就可以了。传统的酸辣汤除了营养非常丰富之外，其实还含有很多钙和铁元素，能够帮助大家开胃健脾。
考虑到大家平时的工作比较忙碌，所以接下来就为大家介绍一下懒人酸辣汤。这一款酸辣汤在烹饪之前所要准备的食材与传统的酸辣汤相比是要简单一些的。除了配料之外，只需要木耳、午餐肉和鸡蛋。第一步是要将生粉加入水中，充分地搅拌，再加入已经切碎了的葱末以及适量醋，还有白胡椒粉。第二步就是要把木耳以及香菇等等这一些事先已经准备好的蔬菜洗干净，再切成细丝。同样的，午餐肉也是要切成丝，然后豆腐最好也要处理一下，鸡蛋打散就可以了。等到锅开了之后，再放入已经切好了的食材，等到再次煮开以后放入盐就可以了。做法是非常简单的，而且也不会花费大家太多的时间，营养又健康，大家可以尝试看看，相信是一定不会让大家感到失望的。
上面所介绍的就是酸辣汤的几种做法，无论是哪一种做法，最后的成品都是非常鲜香可口的，大家平时有空就可以在家自己动手做做。酸辣汤本身的功能是非常强大的，除了能够开胃、健脾之外，还能够增强人体对于外界不良因素的抵抗能够，并且还可以有效地促进孩子的身体健康发育。
