玉米须也被称为“龙须”,它在日常生活中很常见,但是我们往往不知道它的作用,通常将它作为废品处理掉。
事实上,玉米须也是一味具有保健功能的中药,用玉米须搭配不同食材制成药膳佐餐食用可以治疗多种疾病,所以,也就有着一根玉米须堪称二两金的说法。
玉米须性微温,味甘,从化学成分上来看,玉米须中含有黄酮及其苷类、甾醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油、含量丰富的矿质元素及多种维生素等。
【玉米须功效】
玉米须在全国大部分地均产,每到夏秋时节,玉米成熟之际将玉米须收集起来,去除其中的杂志,不管是鲜用还是晒干用皆可。玉米须有降血脂、降血压、降血糖、利胆利尿的功效,对于肾炎、水肿、肝炎、糖尿病、尿路结石、胆道结石、小便不利等症状都是很好的预防保健作用。
【玉米须食疗】
1.玉米须煮水:将50克的玉米须放入沙锅内加水煎煮1小时,取汁饮用,可作为茶饮,也就是“龙须茶”。全家人饮用可做保健,有着阴清热、泄热通淋、平肝利胆的作用,主治胆结石、胆囊炎、糖尿病。
2.玉米须煮汤:鲜玉米须30g、荠菜花15g、白茅根18g用水煎服。玉米须煮汤可以养阴清热、凉血止血、利水消肿,尤其适宜用治疗阴虚的尿血兼有水肿患者。
3.玉米须熬粥:准备食材,薏苡仁50g、大米50g、鲜玉米须15g、白茅根15g,白茅根与玉米须先下锅煮,20分钟去渣后再加入薏苡仁、大米一起,最后煮成薏仁玉米须粥,食用可清热除湿,利尿消肿。
又到了吃玉米啃玉米的时节,千万不要再丢弃可贵的玉米须了,尝试着搭配食材一起用,或是简单的玉米须煮水,这个养生食疗绝不费工夫!