黄瓜—清热促代谢：黄瓜味甘性凉，有着清热解渴、利水消肿的功效，春季常见的烦躁、喉痛等症状用黄瓜来对付都很有帮助。现代的医学认为黄瓜中含有纤维素对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用。
黄瓜所含的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，帮助你排出毒素。它还有利尿的作用，能帮助清洁尿道，还有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
鲜黄瓜内含有丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪。但是黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者不宜多吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等等这类的凉菜。脾胃虚寒的人可以用黄瓜来清炒，或者是做黄瓜馅儿的水饺。
芦笋—清热防口干：芦笋有着清热利尿的功效，春季常见症状口干、烦热等症状都能有所缓解。芦笋中所含的天门冬素，有着利尿的作用，能帮助排除体内多余水分，有利的排毒。
芦笋中的水溶性维生素比较的丰富，但若是过度的烹煮则很容易使这些维生素流失，而且还会影响芦笋特有的爽脆口感，适宜烹饪芦笋的方法就是焯水后清炒或是凉拌。
