◆乳腺癌患者可以食用豆制品、咖啡、巧克力、牛奶、鸡蛋吗？
豆制品营养丰富，富含优质蛋白和天然植物雌激素——大豆异黄酮，可以适量食用。牛奶、鸡蛋是优质蛋白的来源，每天可以适量吃，但是喝牛奶每天最好不超过1斤，鸡蛋不超过2个。咖啡和巧克力尽量少吃。
◆肿瘤病人需要补充多种维生素和抗氧化营养素片吗？
肿瘤病人在进食不足的情况下，补充一定量的多种维生素和微量元素片是有必要的。但是维生素片不能代替天然食物，且吃多了还可能有毒副作用，因此最好在医生指导下服用。抗氧化营养素是保护机体细胞免受自由基伤害的物质之一，例如维生素C、E、胡萝卜素和硒。如果想获得更多的抗氧化维生素，应吃各种水果和蔬菜，这是这类营养素最好的来源。化放疗时通常不推荐大剂量补充抗氧化维生素，以免干扰抗癌治疗。
◆肿瘤患者吃无鳞鱼或虾蟹等海鲜会促进肿瘤生长吗？
目前尚无科学证据证实这些食物会促进肿瘤生长或转移。但是如果在各种疾病急性期，如发热、出疹子时还是应注意不吃或少吃。另外吃中药时应问问中医大夫有何饮食禁忌。
◆肿瘤患者可以吃深海鱼油吗？
深海鱼油含有ω-3脂肪酸，有降血脂、预防心血管病的作用，对进展期肿瘤患者具有稳定体重的作用。建议适当多食用。
◆补充叶酸可以预防肿瘤吗？
研究发现叶酸不仅可以预防新生儿神经管畸形，而且对于健康人和肿瘤病人有一定的保护作用，可以减少某些肿瘤如乳腺癌的发生。因此建议每天多摄入富含叶酸的食物，如深绿叶蔬菜、胡萝卜、蛋黄、豆类、南瓜、橘子、西红柿、坚果等。如果需要补充叶酸，建议尽量通过食用天然食物来补充，成人每日推荐预防剂量为400μg。若饮食不足或已发生叶酸缺乏，可在医生指导下服用叶酸片。
◆肾癌患者是否应限制植物蛋白质如大豆及其制品的摄入？
蛋白质的摄入量应根据患者的肾功能情况在医生或营养师的指导下进行调整。肾癌患者应多选择优质蛋白来源的食物如鸡蛋、牛奶、深海鱼，限制植物蛋白质的摄入，同时避免含有香精、色素及防腐剂等影响肾功能的食物或药物。（北京肿瘤医院供稿）
