春节期间，聚餐宴请特别多，丰盛的菜肴几乎都是多荤少素，大鱼大肉吃多了自然会导致营养过剩。高蛋白、高脂肪、高热量食物会增加胃肠道和肝肾的负担，往往搞得人头昏脑涨、腹胀乏力。那么，在大餐之后应该怎么吃呢？在这里，我给您介绍一种低热食法。
低热食法就是在过度饮食后通过吃低热量膳食进行自我调节的饮食方法。如果您在中午吃了大餐，吃得过多，晚餐就应少吃或不吃，或者只吃些水果。如果聚餐是在晚上，荤食吃得太多，第二天就要以素代荤，要多吃蔬菜，不应该再吃动物性食物。主食可以是稀粥，如玉米糊糊、燕麦粥。如果因为前一日吃得太多，早起没有饥饿感，早餐便可以干脆不吃，只喝些水就行。所谓膳食平衡，指的是一段时间内的食物综合平衡，这一段时间通常指的是一天。前一日热量摄入过多，没有做到平衡，则次日少摄入些热量，就在两天内达到或尽量达到平衡，这是一种弥补的方法。当然，如果连续四五天大吃大喝，接着又连续饿几天，不但难做到，还有害无益。
低热食法的主角是素食，包括蔬菜、粗杂粮、薯类和新鲜水果，其中比较理想的食物是红薯、南瓜、山药、菠菜、海带、蘑菇、西红柿、香蕉、苹果。这些食物含热量低，饱腹感强，除能减轻胃肠负担外，还能提供人体必需的微量元素与膳食纤维。
采用低热食法的关键是要对自己在宴席时吃了什么和吃了多少心中有数。假若仅仅是比平素吃得多，而不是过多地吃了肉食，就没有必要在次日不吃动物性食物，只要在总体上减少食量就可以了。
