在科学补碘、预防碘缺乏病的时候，切忌盲目过量补碘，以免因碘元素摄入过量造成甲状腺炎、甲亢、甲状腺肿瘤等甲状腺疾病。碘缺乏严重危害人类健康。碘缺乏病主要损害儿童的大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。严重碘缺乏会引发地方性克汀病，表现为聋、哑、呆、傻等。而孕妇碘缺乏则可能导致流产、早产或造成胎儿死亡、畸形等。
普通成年人每天碘的摄取量为200微克，孕妇为260微克。如果人体每日摄取碘低于50微克，就可能造成碘缺乏病。国内有调查数据显示，中国城市居民日均盐摄入量为11克，农村居民达到17克。根据目前市面上多数碘盐中每克盐含碘20~50微克计算，意味着中国人每天摄入碘量220~850微克，就能满足人体本身的需要。
曾有媒体报道，重庆一位76岁的老太太，因误信喝盐水可防辐射的传言，坚持每天早晚在家喝盐水，导致甲状腺腺瘤病情加重，并发生癌变。碘与甲状腺瘤的发病具有特殊的“U”字规律，即碘缺乏和高碘都可增加甲状腺瘤的发病率，高碘还会增加患甲状腺乳头状癌的几率。
多项流行病学调查显示，高碘地区学生的智力明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明，碘过量可使动物脑重量减轻、记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
此外，美国的一项研究曾显示，碘盐的摄入量与男性精子数量有一定的关系，提示食用碘盐可能导致男性精子数量减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖系统产生影响的多次报道。
营养专家建议，对于有些碘缺乏地区的群众，或者处于生长发育期的婴幼儿、孕妇等，可以通过增加海带、紫菜、黄豆、绿豆、虾米、海虾、鱼、豆油、豆腐干、百叶、菜油、鸭蛋等富含碘元素的食物摄入，达到除碘盐以外补充碘元素的目的。
专家特别提醒，不要为了补碘而每日盲目增加碘盐的摄入量，长期高盐饮食可导致高血压、冠心病、糖尿病等严重疾病。我们在正常饮食中摄入的碘就能满足体内每日需求，因此若无特殊情况，不需额外服食碘片等其他富含碘元素的药物。 （曾 理整理）
