吃什么有助预防乳腺癌？
专家：6类食物有预防效果，平时女性可以适当多吃：
1、十字花科蔬菜
如卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝、萝卜等含有吲哚化学成分，能促使雌激素在体内被代谢与清除。卷心菜能使雌激素代谢灭活的速度增快50%，从而使血中过高的雌激素水平自然下降。以上蔬菜稍加烹饪或生食，防癌效果更好。
2、鲜蔬水果
加拿大国家癌症研究会综合12项研究资料认为，富含维生素c的鲜蔬水果对不同年龄的妇女都有抗乳腺癌作用。富含维c的食物有花椰菜、塌棵菜、菠菜、芹菜、芫荽、青椒、番茄及柠檬、刺梨、沙棘、鲜枣、柑桔、草莓、甜瓜、柚子等。
3、大豆制品
每20克大豆含有20毫克植物性雌激素，能跟体内的雌激素“争抢”与雌激素受体结合，从而阻遏或削弱雌激素效应。常食黄豆及豆制品的人，可预防癌细胞扩散。每天喝一杯豆浆或吃100克左右的豆腐，有一定预防乳腺癌效果。
4、菇类
菇类食品在实验室中对于乳癌的老鼠能达到有效的保护与抑制，是很好的预防乳腺癌饮食。
5、海产品
据27个国家妇女乳腺癌调查显示，乳腺癌低发的国家妇女每天吃鱼类海产品较多。富含维生素d的鳗鱼、鳟鱼、马哈鱼、沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼，被发现有抑制癌细胞增长的作用。
6、全小麦
含有麦胚、麦麸及糠的全小麦，能降低血循环中雌激素水平。每天吃小麦麦麸及糖30克连续2个月，可使妇女血中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平升高与乳腺癌的发生密切相关，因此全小麦有预防乳腺癌作用。
