菁 菁
奇形怪状的草莓不能买
正常生长的草莓外观呈心形，而有些产品个头大得吓人，而且长得奇形怪状。这种畸形草莓是在种植过程中滥用肥料造成的，所以不要买。
挑选草莓的时候要选健康成熟的草莓。这样的草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿。而颜色泛白或泛青的都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑，说明存在病害。
洗草莓前别摘蒂
想要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓不要马上吃，应再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
清洗时先摘掉叶子，但注意千万不要把草莓蒂摘掉。去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓。这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
草莓要在饭后吃
草莓虽然是很好的开胃水果，但是性凉，所以不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。患尿路结石和肾功能不好的人更不宜多吃草莓，因为草莓含草酸钙较多，吃多了会加重患者病情。
草莓最好在饭后吃。因为它含有大量果胶及其他膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘症状。
链 接
草莓有八大食疗作用
●去火清热 草莓有去火、解暑、清热的作用。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
●调和脾胃 草莓具有生津养胃之功效，饭后食用，可刺激胃液分泌，有助消化。
●明目养肝 草莓中含有胡萝卜素，具有明目养肝作用。
●有助醒酒 酒后头昏不适时，吃鲜草莓100克，有助于醒酒。
●滋阴养血 草莓所含的多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸和矿物质等比例适当，易被人体吸收，有滋阴养血作用。
●增强体质 草莓含有丰富的营养物质和微量元素，对维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合有良好作用，还能促使抗体形成，增强人体的免疫力。
●疗疮排脓 草莓含多种有机酸、维生素及矿物质，外敷疮疖患处，有凉血解毒、排脓生肌的作用。
●防癌抗癌 草莓中所含的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的侵害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
