春季温度变化大，很多人容易感冒。加上春天人们容易生困，无精打采的状态会影响到人们正常的生活和工作。蜂蜜生姜茶简单易做，能够提神防感冒，而且还能护肤美容、改善睡眠。
蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和红茶。蜂蜜有“老人的牛奶”的美称，营养丰富，含有维生素E和矿物质等，其含有的大量葡萄糖和果糖很容易就能被人体吸收。对于有心脑血管疾病、高血脂、高血压的老年人来说，蜂蜜能迅速提高机体的抗病能力，加强心脑血管功能，促进肝脏解毒，防止动脉硬化，促进睡眠。在干燥的春季不仅能润肠通便，还有助于抗癌。
蜂蜜生姜茶对妇女和儿童也有益。蜂蜜能美容养颜，还能促进儿童生长发育。生姜能防感冒，健脾暖胃，消炎止咳，缓解头晕症状。生姜中的姜辣素能够延缓人体衰老，生姜中的辛辣成分有发汗的作用，从而温暖身心，有助于减肥。尤其对于春季气候潮湿的南方来说，服用生姜茶能很好地去湿排汗，促进身体代谢。
红茶不同于绿茶。绿茶偏凉性，而红茶是温性的，能够养胃驱寒。由于槐花蜂蜜是凉性的，蜂蜜最好选用平性的，如枣花蜂蜜。而且蜂蜜不要用热水泡，要等最后的时候再放入。生姜也不宜放太多，否则容易上火。具体来说，做蜂蜜生姜茶时，先切四五片生姜，放到装满清水的茶壶里煮。煮开后，加入红茶，等到温热能喝的时候，把红茶倒出加入适量蜂蜜，就可以品尝蜂蜜生姜茶啦。
早晨喝蜂蜜生姜茶，能提神排毒；晚上喝，还能安神助眠。需要注意的是，要喝温热的红茶，凉了的红茶会影响暖胃效果。有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜生姜茶，不然会加重其腹泻程度和升高血糖。而且，蜂蜜生姜茶适合寒性体质的人饮用，热性体质的人要少喝，否则容易上火、大便干结、内热加重
