高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
高血脂的危害有哪些呢？“高血脂的最大危害就是会引起动脉粥样硬化”，南方医科大学第三附属医院心血管内科的杨德光主治医师介绍说，而动脉粥样硬化会引起很多疾病的发生，可以说这是一种病理基础，会引起冠心病、脑梗死、慢性肾功能衰竭等疾病，也是诱发其他疾病的一种风险因素。
高血脂可以称得上是冠心病的重要诱发因素，而高血脂患者也会由于血液黏稠度过高而引起胰腺炎的发生，所以说高血脂在日常生活中是一种不得不防的疾病。
高血脂会导致中风？
深圳市健康教育与促进中心的杨国安专家表示，血脂是人体中一种重要的物质，有许多非常重要的功能，但是不能超过一定的范围。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块（就是我们常说的“动脉粥样硬化”）这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况发生在脑，就会出现缺血性中风。
饮食是高血脂的重要原因
“饮食影响血脂，血脂影响心脏；不当饮食会引起高血压，高血压可以引起心脏病；不当饮食可引起糖尿病，而糖尿病也可以引起心病……” 武警广东省总队医院心脏外科主任陈海生说，高盐、高糖、高脂，这正是危害人们心脏健康的“三高”。
陈海生主任指出，心脑血管病被认为是一种生活方式病，不良膳食习惯是发病的重要诱因。长期大量地摄入高脂饮食，特别是肉类、蛋黄、奶油、动物内脏等，会升高体内胆固醇和甘油三酯的水平，导致高脂血症和动脉粥样硬化。“许多人以为生活水平提高了，就应把原先生活贫困的‘口福’补回来，大鱼大肉，蔬菜瓜果吃得少。这正是诱发心血管疾病的高危因素。”
据陈海生主任介绍，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死 独立而重要的危险因素。而高脂血症大多与饮食有关，是吃出来的病。
