直击1 雾霾天气
专家发言：霾和雾看似相近，实际上却不同。雾是接近地面的水蒸气，遇冷凝结后飘浮在空气中的小水滴。霾是空气中微小的可吸入颗粒物累积过多而形成的薄薄的灰幕。雾本来不脏，是霾在中间搅和，大量含有酸、碱、盐、胺、苯等有害物质的悬浮物，让雾变得不纯净。近年来，北京等城市常会出现雾霾交织的现象，这主要跟城市环境污染有关。（详见11月21日《知识与健康》）
小编酷评：反正这一个月来，北京的空气让大家着实抱怨不少，不细说还真不知道真假李逵有这么大的差异。
直击2 金葡菌
专家发言：速冻米面食品加工要求是在20℃以下，4小时之内必须用完所有原料，并立即送入-30℃以下的超低温急速冷冻设备中速冻，并需要保存在-18℃的环境中。在这种情况下，细菌繁殖和肠毒素的产生都会受到抑制，即使含有少量金葡萄球菌，也未必能产生足以引起食物中毒的毒素。（详见11月25日《知识与健康》）
小编酷评：只要动作快，小样，冻不死你！
直击3 动车盒饭
专家发言：网络盛传动车盒饭保质期长达6个月，人们质疑食品添加剂作祟。其实动车盒饭属于常温链加工，米饭需经过脱水、干燥、真空、消毒等一系列措施，采用特殊材质包装，能有效防止氧化和避免紫外线侵袭，适合长时间存放。但食物营养素流失是不可避免的，方便食物的营养价值不高。（详见11月2日《知识与健康》）
小编酷评：扔掉手中的速成食品吧，都神马年代了，别让日子过那么糙，精致点儿嘛。
直击4 益生菌
专家发言：益生菌是指能够促进肠道内菌群平衡，对宿主起到有益作用的一类活性微生物，具有改善肠道菌群结构、缓解乳糖不耐症、生成营养物质、提高免疫力、抑制病原菌、抑制腹泻、降低胆固醇、消除致癌因子等生理功能。因此，益生菌对人类的营养和健康具有重要意义。（详见11月14日《知识与健康》）
小编酷评：和闹得沸沸扬扬的金黄色葡萄球菌比，益生菌可是咱们人类的好朋友。
直击5 孤独症
专家发言：全世界每250名儿童中就有1名自闭症患儿，多见于男孩。漠不关心、听而不闻是孤独症患儿的主要症状。医生、老师、家庭须齐参与联手干预孤独症，形成综合治疗团队，对家长提供心理支持和咨询指导，使家长保持良好的心态，了解该障碍及孩子发育的特点，掌握照管、教育训练患儿及矫正患儿异常行为的基本方法，更好地与医生配合。（详见11月16日《知识与健康》）
小编酷评：天气是降温了，但咱心里的温度却不能降，全社会要给孤独症儿童温暖幸福的拥抱。
