近日在进口日本奶粉中检出了放射性物质铯(Cs)，引起了老百姓的关注和恐慌。那么食用了此类奶粉会对人们身体造成什么影响呢？
铯137是常用γ射线辐射源
可用于育种杀菌
铯是一种呈银色的软金属。它的同位素中，天然存在的铯133是一种稳定的同位素，而其他铯同位素则属于放射性物质。铯137是核弹、核试验和核反应堆内核裂变释放的放射性物质之一，可产生γ射线。铯137的半衰期较长，可达30年，也就是说大约需要30年，它才能衰变到原来的一半，完全消失则需要长达300年。放射性物质铯极易溶于水，如果通过进食（如牛奶、蔬菜等）或呼吸摄入了铯137，或受到沉降的铯137照射，都可能会对身体产生持久的影响。
事实上，铯137是一种常用的γ射线辐射源，可用于育种、食品储存、医疗器械的杀菌、临床恶性肿瘤治疗、工业和医疗设备的校对等。但由于铯源的半衰期较长，以及容易造成扩散的弱点，因此近年来铯137放射源已逐渐被钴60放射源所取代。
铯137对婴幼儿危害最大
损伤造血组织和生殖器官
环境中铯137进入人体后易被吸收，由于铯137能释放γ射线，很容易在体外测出。铯137在人体内能够替代钾的作用。进入体内的放射性铯主要滞留在全身软组织中，如积聚在肌肉、骨骼和脂肪中，并有可能增加患癌症的风险。较大剂量放射性铯进入体内后可引起急、慢性损伤。
铯137对人体的影响取决于其辐射剂量、辐射时间和人体器官的敏感性等。一般而言，铯137摄入越多，辐射剂量越大，其对人体的危害越严重；同样剂量铯137摄入时间越长，对人体的危害越大。不同年龄、相同年龄不同器官对铯137敏感性不同。细胞分化程度低、分裂活跃、代谢旺盛的组织辐射敏感性较高，反之则较低，同一组织器官中各类细胞的辐射敏感性有差异。因婴幼儿敏感性较成人高，因此铯137对婴幼儿危害最大，其次为儿童，成人敏感性较婴幼儿为低。人体对铯137 γ射线辐射最为敏感的器官是造血免疫组织和生殖器官等代谢旺盛、增殖能力强的组织。
多食用含钾食物并大量饮水
可增加尿液将铯137排出
在体内，这种同位素的辐射可能造成损害，主要是对遗传物质DNA的损害，引起DNA链断裂、遗传物质改变等。长期慢性暴露对身体的影响是可能发生软组织癌和骨癌，增加恶性肿瘤发生率，引起造血、免疫、生殖和内分泌功能降低等。如果摄入超大剂量的铯137，可能会出现急性放射病的症状，如贫血、出血、感染、恶心呕吐、腹泻、乏力、免疫功能低下及毛发脱落等。
一定剂量的铯137滞留在机体内可能引起远期效应。远期效应是指受照射后数月、数年甚至数十年所发生的慢性损伤效应。主要的远期效应有造血功能障碍、免疫功能低下和重建不良、恶性肿瘤、晶体混浊、生育能力下降、青少年发育障碍、老化加速、寿命缩短、顽固性皮肤溃疡、多种器官纤维化等。加速老化可表现为胶原纤维萎缩，收缩力丧失，晶体混浊，虹膜萎缩，毛发脱色、变灰或变白，皮肤弹性减弱等。
虽然铯137物理半衰期为30年，但在进入人体后生物半衰期较短，成年人为80~110天，儿童为57天，婴幼儿则只有19天；摄入体内的放射性物质铯137主要经肾脏过滤，产生尿液而排出体外。要排出摄入体內的铯137，行之有效的方法是增加钾的摄入量（食用含高钾食物、蔬菜、水果等）和大量饮水，增加尿液而将铯137排出。此外，可口服普鲁士蓝，以促进体内铯137的排出。
