痛风是与饮食有关的富贵病。从疾病史的记载来看，早在希腊、罗马时代，痛风即为欧洲人典型难治的一种疾病，尤其是追求美食的上流社会贵族们，很多人都患有痛风病。历史上亚历山大大帝、诗人歌德，科学家伽利略等名人，都是痛风病患者。所以有人称痛风为“国王病”。
痛风到底是一种什么病？
定义
痛风又称“高尿酸血症”，是一类炎症性关节炎。它是由于人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，尤其是沉淀在脚部，引起组织异物炎性反应。
痛风有什么症状？
痛风几乎总是首先从脚部突然发病，特别是大脚趾的关节处，局部可能会肿大、发红、发热，且特别疼痛。“国王病”名字很大气，但其实很晦气，发过痛风的人都知道，这是一种“痛得要命”的痛，痛风到晚期会破坏关节使其严重变形，损伤肝、肾、心血管，轻则残废，重则危及生命。
1．急性发作期的痛风病症状：发作时间通常是下半夜。该阶段的痛风症状表现为脚踝关节或脚指，手臂、手指关节处疼痛、肿胀、发红，伴有剧烈疼痛。使用显微镜观察，会发现患处组织内有松针状尿酸盐沉淀。请注意，发病期的血尿酸由于已经生成沉淀，所以尿酸值比平时最高值低。
2．间歇期的痛风病症状：该阶段的痛风症状主要表现是血尿酸浓度偏高。所谓的间歇期是指痛风两次发病的间隔期，一般为几个月至一年。如果没有采用降尿酸的方法，发作会频繁，痛感加重，病程延长。
3．慢性期的痛风病症状：该阶段的痛风症状主要表现是存在痛风石，慢性关节炎、尿酸结石和痛风性肾炎及并发症。此时痛风频繁发作，身体部位开始出现痛风石，随着时间的延长痛风石逐步变大。
人为什么会患痛风病？
病因
痛风的起因是血尿酸过多，分为“排泄减少型”和“生成过多型”。多发生在嗜吃肉类、海鲜等含嘌呤高的食物及有饮酒习惯，从而导致蛋白质代谢紊乱的人身上。另外，有过肾脏和尿路尿酸结石史者，亦易患本病。
痛风怎么办，如何调理治疗？
调养原则
痛风其表现虽在肢体末端，但通过上文可知其本质在代谢失常，责任应在肝肾为主，其肝脏之疏泄失常，不能及时分解代谢产物，肾脏排泄不力，不能及时排出尿酸。
食疗方法
不要吃含嘌呤高的食物，如海鲜、肉类、尤其是动物内脏；不要饮酒，尤其是不要喝啤酒；多喝水，促进尿酸溶解排泄；多运动，控制体重。
嘌呤高的食物如下：
1．动物类
内脏
如脑、肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等。
海产类
如沙甸鱼、仓鱼，鲱鱼、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、司鲶、虾米，小鱼干、鱼皮、鱼卵等。
鹅肉、野生动物等。
2.硬壳果
如花生、腰果、全麦制品、乳酸饮品、酵母菌、酒（过量）等。
3．植物幼芽部分
如菜花类，豆苗，笋类，豆类。
