很多人都喜欢吃桃。桃常被当做福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐。桃性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，可养阴生津，润肠燥，是一种营养、口味皆佳的水果。这里我要给大家介绍一种在桃子家族里比较特殊的品种——蒲桃。
我国的蒲桃主要在南方地区种植，很多北方人并不了解它。它至少已有几百年的历史，在我国主要分布于台湾、海南、广东、广西、福建、云南、贵州和重庆等省（市、区）。蒲桃通常生长于河边或河谷湿地，一般盛花期在3～4月，夏、秋季也有零星的花朵开放。果实于5～7月成熟，内有种子1~2颗。成熟的蒲桃水分较少，有一种特殊的玫瑰香味，故也有人称之为香果。蒲桃种子的种皮干化，呈中空状态，只有肉质连丝与果肉相连接，核可以在果腔内随意滚动，并能摇出声响，因此又称其为“响鼓”。当果实出现这种响鼓的现象，说明蒲桃已经成熟了。
在众多品种的桃子中，为什么会单提到它呢，因为它含具有抗癌功能的硒，有抗氧化功能的维生素C，有对心脏有益的镁和具有减肥通便作用的膳食纤维。它所含的这些营养素是其他水果量的几倍甚至几十倍。如果您在市场上看到有蒲桃卖，不妨买回来尝一尝。很多北方人不大认识它，少有人选购，可惜得很。
