专家指出：口腔白斑的发生与喜吃烫、辣食物等饮食习惯有关。白斑是一种口腔癌癌前病变，一般好发于40岁以上者。白斑转化为癌，主要与局部是否继续受到物理化学刺激有关。因为口腔粘膜白斑的早期症状如口腔粘膜粗糙等并不明显，患者对此不重视，往往不能及时发觉和主动就医，导致口腔癌的发生率升高。
因此，喜烫、辣食物者应经常注意自己口腔有无白色的无法祛除的粗糙斑块，若粘膜有粗糙或有异物感或味觉有改变应尽早求医。如有白斑，要经常注意白斑的变化，如白斑周围出现红斑、斑块变硬，甚至有出血、溃疡等现象要特别警惕。
最常见的是牙龈癌，约占口腔的二分之一。牙龈癌多发于下层牙龈，第一个信号就是一个小小的溃疡(糜烂面)，或者有一个乳头状的小肿物。如果未及时发现，肿物像螃蟹一样横行扩散，破坏牙槽骨，进而出现第二个信号——疼痛。
唇癌常发生于唇红部黏膜与外边皮肤交界处，第一个重要信号就是黏膜白斑。如果高出黏膜表面，质地较硬，表面粗糙似有茸毛样乳头状突起，这已是癌症前期，继而破裂，溃烂。也有的长成菜花状，成为典型的癌症。
与缺乏维生素A有关，因为维生素A有维持上皮正常结构和机能的作用，维生素A缺乏可引起口腔粘膜上皮增厚、角化过度而与口腔癌的发生有关。维生素C缺乏尚无资料证明与口腔癌有关。也有认为与微量元素摄入不足有关，如食物含铁量低。总蛋白和动物蛋白摄取量不足可能与口腔癌有关。锌是动物组织生长不可缺少的元素，锌缺乏可能导致粘膜上皮损伤，为口腔癌的发生创造了有利条件。
口腔癌与外界刺激关系极大，80%的患者是吸烟者;酒的刺激也较严重，在男性患者中有97%是嗜酒者。口腔不卫生或长期患龋齿及义齿假牙咬合对位不佳，饮食不洁也是一个重要的原因，也能诱发癌症。
最后专家提醒，做好口腔癌预防工作，要从口腔卫生做起，我们要养成良好的生活习惯，注意口腔征兆，这样才能远离口腔癌。
