食品中有添加剂，这不是新鲜事。但一根普通的冰棍中会有十几种添加剂，很多人听说后还是会大吃一惊。不过，大家大可不必恐慌，因为上面所说的这些添加剂都是我国允许使用的食品添加剂。只要厂家按照规定使用，就不会给人体健康带来危害。这些添加剂有些什么作用？我在这里给您介绍一下。
磷脂 氧化剂和乳化剂
广泛使用在奶粉制品中。
乳酸 具有很强的防腐保鲜功效，能调节酸碱度、抑菌、延长保质期、调味
用于婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中。
乳酸钠 水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
用于生湿的面制品，如面条、饺子皮、馄饨皮等中。
羧甲基纤维素钠 增稠剂
可在各类食品中适量使用。
黄原胶 稳定剂、增稠剂
用于稀奶油、黄油和浓缩黄油、生湿面制品、生干面制品和果蔬汁（浆）等中，具有缩短老化时间、使产品细腻的作用。
单硬脂酸甘油酯 乳化剂
用于原味发酵乳、稀奶油、生湿面制品、生干面制品、咖啡饮料类和葡萄酒等中。
瓜尔胶 增稠剂
可用于各类食品。
卡拉胶 乳化剂、稳定剂、增稠剂
可用于各类食品。
柠檬酸 酸度调节剂
用于婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中。
柠檬酸钠 酸度调节剂
用于婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中。
聚甘油蓖麻醇酯 乳化剂、稳定剂
用于乳化制品、可可制品、巧克力和巧克力制品。
环己基氨基磺酸钠 又名甜蜜素，是甜味剂
用于冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、酱渍的蔬菜、腐乳类、面包、饮料类（包装饮用水类除外）、配制酒等中。
苋菜红 着色剂
用于冷冻饮品、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、盐渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、糕点上的彩装、焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）、固体汤料、碳酸饮料、果冻等中。
亮蓝 着色剂
好吃的冷饮≠好冷饮
●冰激凌 这是酷热的夏季很多人心目中的解暑圣品，种类极其繁多，从一元到百余元一支，价差可达百倍。那么其中营养如何呢？除水分和奶之外，有的产品加入少量豆沙、水果、巧克力等，自然也就有相应的好处。但其中也含有隐忧，冰激凌的脂肪类和糖类成分比较多，对于糖尿病、高血脂、高血压病人，还有想减肥的人来说，就非常不合适。
●可乐 这是中外都销量很大的一类饮料，其中除水分外，其他对人体健康的好处实在难以找得出来，而其中的咖啡因、糖、色素、香精等倒是对人体有着实实在在的危害。尤其是对儿童青少年来说，每天喝大量含糖的饮料代替喝水，会影响到一些营养素的吸收。大量喝碳酸饮料是一种不健康的饮食习惯。
