多发性硬化症是一种慢性疾病，在治疗多发性硬化症时有治疗的原则，因此也有饮食的原则，合理的饮食对缓解多发性硬化症的症状有一定的帮助。
多发性硬化症患者饮食原则
在日常生活中应该少食用一些可以引起多发性硬化症的食物包括咖啡因、奶制品、牛奶、酵母和鼓麦，醋、蕃茄酱、酒和谷物也有害，最佳方法是和敏感特定的食品隔离，不要吃这些食物30天，再去食用它，去看这食物有没有刺激肌体产生反应。
特殊食品被尝试用来改善多发性硬化症病人的脂质失衡，两种方法有时两种方法一起用就逐渐显示其效果：一种是增加脂肪酸的摄人，另一种方法是减少饱和脂肪酸的摄人，以后者特别为多用。不管许多推荐食品中饱和脂肪酸很难达到被减少或清除的目标。
多发性硬化症患者的食品，他有很明显的减短病程、减少发作的作用，这些食品含有饱和脂肪含量极低的物质：如向日葵、红花油、橄榄和芝麻油，称作特殊数量的不饱和脂肪油，例如含有像蚕豆油、阔叶的绿色蔬菜、菠菜和羽衣甘蓝及大多数的鱼类。这些食品也包括增补鱼肝油，蛋白质，和大剂量维生素。严格不吃黄油、人造黄油、氢化类油。按医嘱彻底禁食红肉、花生油、干酪、发酵的冰淇淋、酱油、肉汁。糕点、全牛奶和快餐，这些食品中含饱和脂质很高。
通过以上的讲解希望对每个患者有所帮助。北京德胜门中医院专家组祝每一位患者早日康复，你的康复，就是我们的幸福；你的安康，就是我们的平安。真心真意的祝福您以及您的家人幸福美满，生活快乐！
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