青光眼是指眼内压间断或持续升高的一种眼病，持续的高眼压可以给眼球各部分组织和视功能带来损害，如不及时治疗，视野可以全部丧失而至失明。
远离青光眼，应做到保持情绪稳定，起居有规律，对于有青光眼家族史和高危病人来说尤为重要，50岁后应每年检查一次等。
预防青光眼就要多吃“绿”
据法国杂志《Topsante》报道，绿色蔬菜不仅有益于身材、皮肤、头发，也同样对预防糖尿病、青光眼、以及一些癌症有所帮助。这些好处主要来源于绿色蔬菜中含有的丰富维他命（尤其是维他命c）和抗氧化剂（类胡萝卜素和黄酮类化合物）。
最近一项由布列根和妇女医院及哈佛医学院一起配合完成的研究也指出，绿色蔬菜可以有效地降低患青光眼的风险。
研究人员分析了超过10万例40岁以上患者（6.3万名女性和4.1万名男性）的医学数据，这些数据于1986年至2012年在美国收集。结果他们发现，那些经常食用绿色蔬菜（尤其是甘蓝、莴苣和菠菜）的人从45岁开始，患青光眼的风险降低了21%。这些绿色蔬菜的叶片中含有硝酸盐，硝酸盐负责调节血液循环、有利于降低眼压，从而降低了患青光眼的风险。
青光眼4个饮食照护要点
1、「三忌」要当心
「三忌」，即忌淤、忌酒、忌喝浓茶。过量吸淤，容易因尼古丁作用引起视网膜血管痉挛，导致视神经缺血，且烟草中的氰化物可能造成中毒性弱视，危害视功能不可不慎！
大量饮酒，易造成眼球毛细血管扩张，眼睛充血加重，甚至导致青光眼急性发作。常喝浓茶虽有能发挥利尿之功能，但相反的也容易导致食用者长时间处于过度兴奋的状态下，进而影响睡眠，引起眼压升高。
2、多蔬果远便祕
注意饮食卫生、多进易消化的食物，如蔬菜、水果等，经常保持大便通畅，避免眼压因腹压上升也很重要。
3、饮食口味清淡
尽可能不吃或少吃刺激性食物，如辣椒、生葱、胡椒等辛香料，以免造成眼压上升。
4、服药有宜忌
禁止口服或肌注阿托品类药物，如遇腹痛等特殊情况，应将青光眼病史及时告诉医生，改服用其它类型止痛药。
