全家老少围坐桌旁，举箸共进，其乐融融。殊不知这种“十筷搅于一盘”的合食进餐方式很不卫生，潜藏着许多健康问题。
首先，合餐通过各自使用的筷子或勺，将各自口腔中的唾液带回到共进的菜肴盘中，倘若用餐中有一位患有消化系统传染病的，一部分就餐者在不知情的状况下，就会被交叉传染。另外有些就餐者，虽然知道家人或同事或友人患有疾病，但对病从口入重视不够，以为自己身体健康、抵抗力强，或碍着面子，还是同吃同喝，抱有侥幸心理，结果反倒害了自己。
另外，选择合餐，进餐的时间较长，进餐的种类俱多，进食的数量也在不知不觉中超出了平时好几倍，会引起消化不良、腹胀、腹泻等胃肠道反应，造成能量超标，节后体重增加已成为一种常态，是不可忽视的健康问题。
分餐，是一种健康的进餐方式。在朋友聚餐、走亲访友时，我们提倡分餐制。当然分餐制的形式有多种，大家可根据不同的场合选择不同的形式，比如自助餐、份饭、使用公筷公勺以及后厨分餐等。
分餐制可减少病从口入的机会，还可以减少因合餐造成饭菜的浪费现象，正好 也响应了当下中央号召全民勤俭节约、反对浪费的倡导。
