春节的脚步越来越近，忙里偷闲采购年货的读者朋友也越来越多。到底哪些年货最健康？年货应该如何挑选？请看专家的提示。
荤菜 首选鱼类
鲜鱼挑选时，眼睛凸出、角膜透明、鳃盖紧合、鳃鲜红、鳞片紧附鱼身、身体两侧有光泽、肉质紧密富有弹性、稍有腥味的鱼更好。
专家点评：鱼体内有一种特殊的脂肪酸，有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，能影响血压的调节机制，从而抑制钠盐对血压的影响，降低中风的发病率。
蔬菜 首选根菜
不少市民会在年前囤积一些蔬菜。与那些不容易保鲜的绿色蔬菜相比，一些根茎菜更适合节前采购。
专家点评：过年期间，不妨多准备一些萝卜、莲藕等根茎菜。白萝卜生吃可促进消化，熟吃能补气。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，减少脂类的吸收，还有健脾止泻的作用。
饮料 首选乳制品
春节期间，不少朋友会买饮料招待亲友，最常见的饮料是碳酸饮料。碳酸饮料除了能补充能量外，几乎不含其他营养素。碳酸饮料会影响钙的吸收，儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，因此要避免过量饮用。专家建议，饮料宜首选乳制品。
专家点评：含有乳清蛋白的乳制品饮料可以提供人们免疫功能所需要的主要物质来源——谷氨酸，有助于保护细胞抵抗自由基、污染、毒素等伤害。相比其他蛋白质来源，乳清蛋白具有增强谷胱甘肽的能力，可提高人体免疫力。
坚果 首选南瓜子
采购年货离不开坚果，最常买的是开心果、松子、葵花瓜子和西瓜子。专家建议，过年期间不妨吃些南瓜子。
专家点评：南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质：一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克；二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够预防牙龈萎缩。此外，南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可以预防肾结石的发生，还可促使患者排出结石。
