有研究表明，每天吃一个橘子，可以降低癌症的发生率，如喉癌等。还有研究表明，吃橘子的人患冠心病、糖尿病、高血压、痛风的几率较低。每天吃三个橘子就够了，就能补充人体所需的维生素C。眼下正是橘子成熟的季节，其金黄的颜色、酸甜的口感深受大家喜爱。在日常生活中，人们熟知且食用的部分主要是橘子肉。其实，除了橘子肉外，橘子的皮、核、络也有很高的营养价值。
橘子皮也能吃 当笔者第一次看到一则广告上写着“吃橘带皮”时，心中十分纳闷，吃橘子怎么能带皮呢？实际上，橘子皮对人体的作用很大。年长的人可能都知道陈皮，即橘子的果皮剥落后晒干，因为入药属陈的药效好，所以才称之为陈皮。陈皮性温，具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效。除此之外，橘子皮还可以用来煮粥、熬汤、泡酒等。所以说吃橘子可以带皮，一点都不奇怪。需要注意的是，橘子在栽培过程中使用过多的农药，造成橘子表面农药残留，平常的清洗并不能将药物全部洗净，严重的还可能造成食用橘子后出现中毒的现象。
每次吃橘子不宜过多 虽说橘子的营养价值很高，但如果过量食用，效果会适得其反，就会上火，促使口舌生疮、牙周炎等。橘子中含有大量的胡萝卜素，如果摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高，就会导致皮肤发黄。此外，橘子中富含维生素C，如果摄入过多，体内代谢的草酸也会增多，容易引发尿路结石。
正确吃橘子的方法是常吃而不宜一次性多吃。同时，橘子不宜跟萝卜、牛奶等一起食用，胃不好的人不可过量食用及空腹食用。婴幼儿由于肝脏功能尚未发育完整，不宜过食橘子及橘汁。
