毒蘑菇中毒来势凶猛

　　无毒的蘑菇口味鲜美；有毒的蘑菇能引起食用者中毒，甚至死亡。不同毒蘑菇含有多种类型的剧毒毒素，即使是微量吸收入血也很危险。中毒表现：毒蘑菇的种类不同，其中大多数在食后1~2小时即可引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻，腹泻呈米汤样或带血的水样便。有的人中毒后出现流涎、大汗淋漓、肌颤、瞳孔缩小，有的昏迷、抽搐、休克、肝肿大、黄疸、胃肠出血；有的谵妄、烦躁不安、呼吸麻痹而死亡。不要随意采摘野生蘑菇，以免食用后中毒；食用市售蘑菇时，如发现异样者应剔除；对可食用的蘑菇种类，须严格按照食用方法烹调。 （郑灵巧整理）