随着生活逐渐走向高品质,越来越多的人开始注重健康,而饮食与健康是密不可分的,但生活中有很多的饮食习惯都是错误的,只有避免这些饮食误区才可以更好的养生,今天就介绍一些常见的健康饮食习惯及饮食的误区。
生活中人们重在研究各式各样的健康饮食习惯,殊不知一些习惯都存在着一定的隐患,严重危害了人们的健康。
这样的饮食习惯会危害健康
加工肉吃太多
烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角。晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。
在烧烤食物的过程中,会发生“美拉德反应”,气味虽香,但影响了蛋白质的消化吸收。此外,晚餐肉食当道、蔬菜不足,运动量又减少,易引发肥胖,甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。
因此,在晚餐聚会的时候应尽量远离烤肉,尤其是高血压、冠心病及消化吸收功能减退的老年人更要注意。尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法进餐。
喝酒过量
高兴也好,痛苦也罢,邀上三五好友“豪饮”是很多人的选择。专家表示,酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。
啤酒虽然浓度较白酒低,进入胃后,可使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。
白酒和啤酒混在一起喝更可怕,因为这样会加速白酒中的酒精在全身渗透,伤害肝、胃、肠、肾等人体器官,有人晚餐之后易大醉不醒,极易在睡梦中发生意外。
因此,最好不要饮酒,尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝,喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。需要注意的是,白酒和啤酒千万别选冰镇的,喝醉了可以喝点绿茶解酒。适量的红酒要比白酒、啤酒好得多。
瘦肉中没有脂肪
在生活中,肥胖的人越来越多,很多人都想着减肥,造成肥胖一方面是无节制的饮食,毕竟现在社会,饮食的多样化,各种各样的食物能够很好的满足人们的味蕾;另一方面则是个人体质的缘故,个人体质不同,带来的消化能力也是不一样的,对于消化缓慢的人来说,很容易出现肥胖的现象。
就饮食来说,肥肉是不少人需要杜绝食用的食物,肥肉要是吃多了,是容易出现肥胖的症状,这是因为在肥肉中有大量的脂肪。这个时候瘦肉成了更多人的首选,在购买肉类的时候,人们会更多的购买瘦肉,在这些人看来,瘦肉中没有脂肪,可以放心的食用。
其实不然,就餐桌上的食物脂肪来说分为显性脂肪、隐性脂肪,肥肉中更多的是显性脂肪,这样的脂肪,人的肉眼能够一眼看出来,而瘦肉中更多的是隐形脂肪。
这样的脂肪也会根据动物本身结构的不同出现变动,一般会在0.4%~30%之间变动。例如,我们常见的猪肉中脂肪的含量就高达6.2%。可见,瘦肉中还是有脂肪的。
老吃剩菜
亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺,为一级致癌物。有些犯懒和爱节俭的人会吃点中午的剩菜打发自己。
曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后(即晚饭时间)拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。
而18小时后(即次日早饭时间),所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长,以不隔餐为宜,最好能在5个小时内吃掉。
鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定,否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,以免加热不彻底。
不吃晚餐