科学的营养早餐应该是低热量、营养均衡的食品，主要有碳水化合物和脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，这是一样也不能少的，特别是要含有丰富的膳食纤维，所以这让很多人都犯了难，以为做一顿营养早餐很麻烦，其实想要搭配一顿好的营养早餐是一点都不难的，只需要我们空出十几分钟的懒觉时间，就可以吃上美味好吃的早餐了。
早餐的重要性
一日之计在于晨，健康的早餐是我们一天当中最重要的一餐，早餐摄食的能量占据了人体一天所需要能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐当中补充回来。
均衡的饮食和健康简单的生活习惯，会给我们一整天的工作带来满满的动力。
早餐距离前一晚餐的时间是最长的，一般都是在十二个小时以上，身体内储存的糖原已经是消耗殆尽了，所以我们应该及时补充，以免出现血糖过低的情况。
如果出现血糖浓度低于正常值的现象，那么我们的大脑兴奋性就会降低，反应力也会变的非常迟钝，注意力也是不能集中。
所以不吃早餐或者是吃早餐的质量不够，很容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作和学习的效率。
如何搭配营养早餐
吃好早餐最重要的三个原则，首先就是均衡饮食，营养全面。第二个原则就是可以给我们的身体补充足够的能量，第三点就是能补充维生素。
不吃早餐，我们的身体很容易会患上各种疾病，比如消化道疾病、胆结石、体内胆固醇增高、便秘等疾病，而且不吃早餐还会加速衰老，由此可见，早餐不但要吃，我们还要搭配的科学营养。
1.包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋
早餐吃包子，是很多家庭的选择，包子和米粥有碳水化合物而且还有肉类和菜，蔬菜和水果可以帮助我们补充充足的维生素和营养，鸡蛋可以给我们的身体补足蛋白质。
在包子里面多加一些虾仁，是可以达到补钙的目的的，而且早餐喝粥对我们的肠胃有很好的养护作用，并且还能美容。
这些搭配，是很典型的中式早餐，既给我们的身体补充了丰富的营养，而且又提供了充足的能量。
如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养，那么这是其他的餐次补不回来的，这款早餐的能量也会补充的很足。
2.馒头+豆浆+蔬菜+煎蛋+水果
馒头是中国非常传统的一种面食，也是餐桌上必不可少的一种充饥主食。
馒头有非常多的做法，比如白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等，最主要的营养成分是蛋白质和碳水化合物，也是人们补充能量的最基础食物，经常吃馒头可以有效的保护肠胃。
豆浆的蛋白质含量也是很高的，它要比各种肉类的蛋白质含量还要高出来两三倍，除了蛋白质和钙质、铁等各种微量元素和矿物质之外，大豆当中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂。
这些物质可以有效的帮助人们降低血液当中的胆固醇，预防很多心脑血管疾病和其他慢性病的发生。
3.馄饨+水果
馄饨也是传统的汉族美食，用薄面皮包馅儿，煮熟以后带汤食用。
