食品安全已经成为了现代人最为关注的重点之一，每一个和食品安全有关的热点事件都能够引起人们的广泛讨论。而对于上班族而言，现在又多了一个可能会对身体健康造成严重危害的饮食隐患，这个东西就是人们经常使用到的饭盒。
饭盒出现的历史非常之早，在千年前的汉末就已经出现。那时候不叫饭盒，叫食盒。古代的文人雅士在外出郊游踏青的时候会将酒菜放入食盒中，那时候的食盒基本上都是用名贵的木材制作而成，保温效果倒在其次，主要讲究的是外表的典雅。
发展到了现在，饭盒已经经历了木质、铁制以及最为流行的塑料制三个阶段。从保温效果上来说，这三种饭盒肯定是一个比一个好，但若是从饮食安全的角度而言，那可就不一定了，为什么这么说呢?
塑料饭盒的危害
塑料饭盒的出现的确在很大程度上给人们带来了方便，它的质量轻、价格低廉，而且形态各异。因此也受到了很多人的欢迎，一些没有时间做饭的人往往会选择在前一天将做好的饭菜放到饭盒中，第二天要吃的时候再用微波炉热一下，这样既省去了许多麻烦，也避免了外出就餐可能带来的健康威胁。
但是这样会产生一个问题，因为不合格的塑料饭盒在加热的过程中会释放出大量的毒素，这些毒素和饭菜混合在一起，很容易对人体健康产生极大的危害。
毒素的来源
饭盒看起来并不起眼，但超乎人们想象的是它竟有这么大的危害。要了解这个问题，我们首先要对塑料饭盒的制造流程有一定的认识。
在塑料饭盒制造的过程中，往往会添加一种叫做塑化剂的物质，因为只有加入了这种物质柔软的塑料才会更加易于加工。不过这种做法带来了一个很严重的问题，一旦塑料制品被加热到一定程度，那么添加在其中的塑化剂就会快速的释放出来。
要知道塑料的熔点很低，即使是最耐热的聚丙烯也只能承受一百多度的温度，而耐热性最差的聚苯乙烯材料只能承受九十度的温度。
塑化剂的危害
可能很多人对塑化剂的危害不太了解，因此也不太上心，但其实塑化剂对我们的身体健康产生的危害要远远超乎人们的想象。简单来说，塑化剂是一种有毒的工业用品，生活中的很多塑料制品中其实都含有塑化剂，但是比起加热后的饭盒来说，这些物件的危害可以说是小巫见大巫。
塑化剂会损伤男性的生殖能力，并让女性产生早熟现象，人体的内分泌系统、免疫系统乃至心血管系统都会受到严重的影响。更加严重的是，如果长期接触塑化剂，还会让肝癌等多种恶疾的发病率直线上升。所以说，无论是大人还是孩子，都应该远离生活中可能含有塑化剂的物品。
保护自己的措施
1、选择合格的饭盒
并不是所有的塑料饭盒都会产生塑化剂，只要在选购的时候选择质量过关，而且生产日期、产地、原料等标识一应俱全的产品，那么接触到塑化剂的几率就会大大降低。
2、控制加热时间
在使用塑料饭盒的时候要特别注意控制加热的时间，因为很多朋友在使用微波炉加热的时候往往不太留意加热的时间，设定了好几分钟后人就去做其它事情了。这样做特别容易容易产生塑料过热的情况，所以在加热的时候人一定要在旁边，并且设定一个合适的加热时长，以免身体健康受到危害。
3、定期更换
塑料饭盒其实也有着保质期，一般来说合格的塑料饭盒的保质期约莫三年左右，但是实际情况并不能达到，因为塑料饭盒经常被加热，同时也会受到太阳曝晒等因素的影响。其中的塑料分子很快就会变得脆弱老化，并且失去正常的柔软度，甚至会出现发霉的情况。所以根据自己的使用频率，一年左右就可以考虑更换饭盒了。
4、不要放含油量高的食物
饭盒中可以放什么食物和不能放什么食物也是非常有讲究的，那些油脂含量很高的食物可千万不要随意放在饭盒里保存。因为这些食物在加热的过程中很容易使温度迅速升高，从而让塑料软化溶解。
