绿茶具有防癌和降低血脂的功效，经常呆在电脑面前的朋友还可以通过饮用绿茶来防止电脑辐射。绿茶指的是采取茶树的新叶做成的未经发酵的茶叶，直接通过杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的。正宗的绿茶的成品，其色泽经冲泡后较多的保留了新鲜茶叶的绿色。经常饮用绿茶对人的身体健康很有好处。
经常吸烟的人多饮用绿茶可以减轻香烟中尼古丁对身体的伤害。绿茶具有很丰富的营养成分，其中最值得一提的是茶多酚。有调查数据显示，茶多酚可以降低人体血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而可以预防动脉硬化、降低血脂和防治血栓。但是茶多酚因为不耐高温，所以不可以用沸水冲泡，只需要温水就可以了，而且温水冲泡不但可以保持茶的鲜味，而且更能够发挥绿茶的保健功能。除了绿茶之外，其他的茶都有降低胆固醇和甘油三酯的作用，如红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等。
此外，绿茶还有助于抑制心血管疾病的出现，其中的茶多酚对人体脂肪的代谢有着重要作用。因为人体内含有很高的胆固醇和甘油三酯，胆固醇和甘油三酯会导致人体血管内壁脂肪的沉积，从而会形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。而茶多酚却有助于斑块的增生，抑制动脉粥硬化。
但是饮用绿茶要注意的一点是，绿茶不能空腹喝，否则会出现“茶醉”的情况，而且肠胃不好、感冒的人也不适宜饮用茶水。
