冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机，而冬令进补更是我国历史悠久的民间习俗之一。冬天进补能更好地发挥药物的作用，提高机体的抗病能力，但食补有禁忌，“对症下药”是关键。
冬天寒冷干燥，使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥，容易上火，因此每天一定要吃点水果，以滋阴养肺、润喉去燥。在这里笔者向您推荐甘蔗。甘蔗是含水分很高的水果，在干燥的冬天补充水分是必不可少的。另外，甘蔗的含铁量在众多水果中名列前茅。它有滋补清热的作用，作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。不过，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
鸡汤也是一种适合冬天的饮食，但它并不适合所有的人。鸡汤营养丰富，其所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨中溶解出的少量水溶性小分子，蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤的这些特点，患有胆囊炎、胆结石症、肾功能不全的人不宜喝鸡汤。 （李京红 王 菲整理）
