中国独创的美食——火锅，深受人们的喜爱。但很多人错以为火锅是冬季的食物，和夏季无关。殊不知开着空调吃火锅才是人生一大快事，并且夏季吃火锅好处也很多哦!
温暖脾胃
长期吹空调、吃冷饮等导致脾胃虚寒、腹泻、腹痛?温暖的火锅可以驱寒，改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。
促使人体出汗
夏季空调室内呆久了，出汗少、皮肤干燥、容易受凉?通过吃火锅可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒，改善皮肤干燥和身体寒冷问题。
提升食欲
夏季出现食欲不振、精神不振、易疲劳?火锅的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲，多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。
可去湿
夏季因湿气重出现水肿、大便不成形?不同火锅的底料使用材料不同，在中医看来生姜、辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用。
营养种类多
火锅的特点是多种不同的食物可以放在一个锅里煮制，这样进食时可以满足食物多样化，摄取不同的营养物质。
食物新鲜
吃火锅需要自己动手，所有食材的好坏清晰可见，确保了食物的新鲜、安全和卫生。
夏季吃火锅注意事项
1.避免用明火，密闭的空调室内食用火锅，明火会导致室内氧气的缺乏以及一氧化碳的产生。
2.食物避免过于燥热，夏季食用性味燥热的食物，如大量辛辣食物、狗肉等，容易引起上火。
3.避免食用时间过长，火锅食用时间过长，容易吃得多、吃撑着，暴饮暴食对健康不利，如肥胖、胃肠道疾病等，都和暴饮暴食有关。
4.食物要新鲜并煮熟，制作火锅的食物一方面要新鲜，另一方面为了彻底杀灭细菌、寄生虫，要煮熟食用。
5.不宜操之过急，火锅比较烫，过烫的食物对口腔、食道、胃都不利。同时，过烫的食物还会引起的食道癌、口腔癌等疾病的发生。
6.少吃动物内脏，夏季吃火锅要避免动物内脏的食用。一方面因为这一类食物中的胆固醇过高，容易加重身体的血液粘度升高，对心脑血管造成不利。另一方面，因为内脏中，如猪肝。其中容易含有重金属物质和微生物等，如果烹调不但会导致人体中毒。
7.避免肉食太多，因为夏季人体的脾胃容易受天气的影响比较弱，肉类食物使用太多对胃肠道的消化不利，同时还容易出现一些上火现象，如口臭、口舌生疮等。
哪些人不适宜夏季吃火锅
夏季火锅也并不是人人适宜的，对于一些人群来说，火锅是美味的毒药，对健康不利。
