在这个闻“癌”色变的年代，人们在日常养生的重点便是防止癌症的产生，虽说医疗水平在不断进步，但是癌症的痊愈率还是很低的。所以说，在日常做好癌症的防治工作是很重要的。其中，防癌的方法有很多，而小编认为，通过失调来进行滋补身体，同时并能起到一定的防癌作用是最为简单且方便的。
今天小编就为大家介绍一个简单的食疗抗癌的方法，只要在日常饮食中吃一些食物的时候蘸点醋，便能使其防癌效果立增好几倍!
一、哪些食物蘸醋吃能增加抗癌效果
食醋是生活中很常见的一种调味料，使得味蕾呈现一种酸酸的感觉，痛死在食醋中还含有丰富的营养成分，本身就是补益人体健康的重要成分。而用醋蘸着一些食物食用，不仅获得不同的口感，同时使得抗癌的效果更强。
1、黑豆
黑豆、醋看似是两种不相关的食物，单独来看，无论是黑豆还是醋都是极好的养生滋补品。在黑豆中含有丰富的花色苷。
这种成分也是致使黑豆呈现黑色的主要原因，而花色苷属于多元酚的一种，具有极强的抗氧化性，被人体摄取之后能对体内代谢所产生的自由基起到极好的消除作用，这也是抑制细胞发生变性、癌变的主要方式，对于防癌、抗病来说相当关键。
从中医养生的角度来看，醋和食物一起食用能充分激活醋及食物中的有益成分。黑豆是一种具有极高营养价值的黑色食物，并且中医认为：“黑色能入肾”，所以多吃点黑豆还能起到一定的补肾效果。
而在吃黑豆的时候，我们可以现将其煮熟之后，蘸着醋一起食用，能使得黑豆中所含的多种营养素，尤其是不饱和脂肪酸的物质能充分的被保留下来，从而对于抑制胆固醇的产生是相当重要的。
另外，在黑豆中还含有丰富的大豆蛋白、亚油酸、卵磷脂，这些物质能对血管产生一定的软化并使得血管处于一个扩张状态，从而使得气血流通更加通畅，使得黑豆防治心脑血管疾病的作用大大增加，降低恶性肿瘤的产生。
2、绿色蔬菜
人们常会说，多吃些新鲜的绿色蔬菜是维护身心健康的重要食疗方法，因为在绿色蔬菜中含有丰富的维生素C、纤维素等营养素，而这些物质在加热的过程中很容易对其中所含的营养素产生流失，而这些物质在酸性的条件下更加稳定。
所以说，在吃绿叶蔬菜的时候，适量蘸点醋食用不仅能很好的增加绿叶蔬菜的清脆之感，同时还能有效使得其中所含的维生素、纤维素的成分最大程度的保留下来，以此能更好的为人体进行养分的补充。
所以在日常吃绿叶蔬菜的时候，不妨稍微蘸点醋食用，另外醋中所含的酸性物质还能起到促进消化液的分泌，对于增强食欲，促进人体对食物的消化是很关键的，尤其对本身消化不良的人更是如此。
二、如何做好防癌的事项
1、健康的饮食习惯
食物是人体获取养分和能量的重要来源，而有句俗话说的好：“病从口入”，不当的饮食习惯也是致使人体罹患癌症的首要诱因。
其中，很多人在日常饮食中总是喜欢吃一些口味重的食物，其中多以辣、盐、鲜为主，但是在这些食物中所添加的佐料是相当丰富的，而在众多的调味料中必然会含有对人体健康不利的成分，其中不乏易致癌的物质。
所以说，一定要注重清淡饮食，尽量少吃过重口味的食物，此外熏制、腌制、烤制等食物也需少吃，新鲜的瓜果蔬菜应成为首要选择。
2、注重体检
很多人忙于工作和生活，对自己的身体疏于照料，总是等到身体出现异样才想起来去医院进行检查，但是，等到最后进行检查的时候往往已经错过了最佳的疾病治疗时期。
