虾营养丰富，是老少皆宜的美食。但是最近有些不法商贩将胶水注入到虾的体内，这虾就像吃了菠菜的大力水手——体型瞬间变大，卖相也好了很多!一旦买到这种虾一定不能吃。那么吃虾的禁忌还有哪些，一起来看看吧。
对于吃货们来说，对于美食那是来者不拒的。尤其是这大虾，烹饪百变、味道鲜美，更不用害怕多吃长肉，简直是百利无害的极品美食!不过，看到下面的新闻，相信各位吃货同仁们也该冷静冷静啦!
这种被注入胶体的虾名叫九节虾，在市面上卖上百元一斤。钱上面吃点亏也就算了，但是这就这么明目张胆地注胶，吃坏肚子可咋整?
什么是注胶虾?
注胶虾是注射了明胶的虾子。被注了明胶的虾颜色非常清亮，个头也很大，摸起来大虾的肉感也比较瓷实。不良商贩往虾体内注入明胶，就是为了让虾看上去卖相好，增加虾子重量，牟取暴利。
现在比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。一只虾经过注射处理后，分量可增加20%~30%。另外，商贩们往往不仅仅注入明胶一种物质，还会在明胶中添加一种用于保鲜的化学物质。
长期服用有害身体
明胶分三种，食用明胶、医用明胶、工业明胶。
专家表示，如果往虾中注射食用明胶，虽然无毒，但是还是属于违法范畴内，只要是往虾中添加虾本身以外的物质均属于违法行为。
医生表示，“食用明胶在食品中主要是被用作增稠剂进行使用，但如果超出一定范围内长期食用，则会对人体的肝脏、消化系统造成负担，从而产生病变。
而一些不法商贩注射工业明胶，工业明胶对身体有巨大的伤害。
如何辨别注胶虾?
1 可以看虾头跟虾身，特别鼓的尽量不要买，因为虾头被注胶后肯定要胀起来;
2 用手按一下虾身肉是否很有弹性，如果手指捏反弹力很大，且没有下陷感，则有可能为注胶虾;
3 如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾;
4 可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。
哪些人不能吃虾?
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
虾并非人人可食!某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。哪些人不能吃虾?下面具体为您介绍。
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
