春节期间，各家各户都囤积了不少年货。现在，长假过完了，还有人家的年货没吃完。这些食品应该怎么存？
存放坚果需要防潮包
一般干果在大量运输时可能会采取真空包装，能在一定程度上隔离氧气，减缓干果中脂肪的氧化，抑制细菌滋生。但是在销售过程中由于保存条件不严格，也会导致干果变质。而家中往往没有专业的存储条件，更容易出现干果变质发霉的情况。在保存干果时，应根据干果种类区别对待。果壳完整、没有破损的干果保存时间往往比较长。家中的干果如果短期内吃不完，就应该分装成小袋放入防潮包装袋中，储存在冰箱的冷藏室内。
葡萄酒要横放
已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存约一周时间。但较经济的做法是将喝剩下的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气。不过，已开瓶的葡萄酒应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧地塞住。对于喝不掉的酒，还有一个办法就是用来烧菜。开了瓶的酒存放时间长了就会产生醋味，用来做料酒是相当不错的，比如说烧肉时加入这样的葡萄酒，会使肉嫩而不烂，也容易熟。在欧洲的一些餐厅，特别是乡村餐馆，厨师会将客人没喝完的葡萄酒放到一个大容器里，烧菜的时候放一小勺进去，增加菜肴的香味。
水果要将有蒂的一面朝上
过节期间家里肯定少不了各种水果。相对来说，果皮较厚较硬和没有开裂的水果保存的时间会长一些。
买回水果后最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，这样做是为了保持其生长时的姿态。垂直放的水果生命力强，可使维生素损失较少。苹果、香蕉和猕猴桃等是市场上常见的水果，为防止腐烂，可放在温度比较低的地方，但不能冷冻。
根茎类蔬菜存放在通风处
萝卜 最好能带泥存放，这个季节置于阴凉通风处即可。若买到的萝卜已清洗过，可用报纸包起来放入塑料袋中，再放入冰箱冷藏室直立式冷藏。
洋葱 未剥皮的洋葱可直接放入旧丝袜或网袋中吊挂在室内阴凉通风处，约可保存1个月。若是已切过的洋葱，必须放入密封保鲜袋中保存，隔绝空气接触，避免水分流失。
青椒 若直接冷藏会慢慢软掉。最好用密封保鲜袋保存，或是将塑料袋打洞，避免水汽凝结在袋子里就可以保鲜。
番茄 存放番茄时需将蒂头朝下分开放置，最好不要将蕃茄重叠摆放，因为重叠的部分会腐烂较快。
葱 如果能买到根部带泥的葱，可将其埋在花盆土里，或是将带泥长葱用报纸包好，置于室内通风处，可保存3周左右。
