北方吃面、南方吃米，这是几千年来国人的传统饮食，就吃米而言，通常大家会认为喝粥更养胃，吃米饭耐饿，同时还提倡通过喝粥减肥。那么对身体而言喝粥与吃米饭有什么区别呢?
吃什么要分时间段
1.早晚喝粥更适合
制作粥时，其中米与水的比例在1：5左右，或者水更多一些，粥的水分也增多。而人体在经过夜间的新陈代谢、早晨的排尿后，早晨会缺乏水分，以及身体刚刚苏醒，并没有太强烈的食欲。故而早晨喝粥，可以更好的补充水分，以及促进器官苏醒，同时人体在早晨也渴望补充水分。
而晚上则因为靠近入睡时间，粥属于流质食物，容易消化吸收，不会造成睡眠困扰。当然，晚上吃米饭也是可以的。
2.米饭更适合补充体能
米饭的制作，其中米与水的比例为1：1.2左右，与同体积的粥比较，热量大约是粥的3倍，甚至更高。通常，人体在白天因为体力劳动、行走、思考等，所需要的热量远高于晚上，所以午餐适宜选择米饭。
3.夜宵最好喝粥
经常晚睡、爱吃宵夜的人群，喝粥比吃饼干、卤味、油炸或烧烤更养生。粥短时间内的饱腹感好、易消化、几乎没有油脂，熬夜后喝粥可饱腹，又不会增加脂肪与油脂。
喝不喝粥，还得看身体
1.糖尿病人少喝大米粥
通常的白米粥，因为易消化，容易提升餐后血糖，虽然糖分含量少，但也不建议高血糖、糖尿病等三高人群食用。建议选择小米粥、燕麦粥等粗粮粥。防止血糖飙升的同时有助于预防心血管疾病。同样，三高人群吃米饭，也建议添加粗粮。
2.胃部不适、消化不良时，可喝粥
大家对米饭存在着误解，认为喝粥养胃，而吃米饭不养胃。其实养胃效果无从比较，两者都是一样的食材，只是粥煮成流质食物，更容易消化、吸收。医治牙齿期间、消化不良、胃溃疡发作期间、腹泻时，可以选择喝粥，
3.喝粥减肥，加点粗粮会更好
与米饭比较，同体积的粥热量低，又可以“占肚子”，吃饱了，又可以减肥。但是饿得快，并且营养较为单一，加入一些粗粮或膳食纤维，饱腹感可以更长久，同时营养更丰富，弥补单纯大米粥维生素B族缺乏的现象。
4.不能顿顿都喝粥
粥，属于流质食物，除了热量低之外，营养也不充足，顿顿喝粥，也会出现“面有菜色”现象。
不管喝粥还吃米饭，都需要注意饮食搭配
任何一种食物都不能完全满足身体所有的营养需求，所以，在食用这些主食之外，还要注意新鲜蔬果、肉类、水分、粗粮的食用，这样才能做到饮食多样化、营养均衡。
