在日常生活中，有些人被大脖子病困扰。如果得了大脖子病，不仅仅会影响到自己的身体机能，还会影响美观。得了大脖子病怎么护理好呢?大脖子病不能吃什么食物，它的饮食禁忌有哪些呢?
大脖子病不能吃什么
大脖子病忌食辣椒、生姜、羊肉、麻雀、浓茶、浓咖啡等温热或具有刺激性的食物;还有含碘的碘盐、海带、紫菜、海鲜等不能进食。
宜选食物：如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;动物食物如牛肉、猪肉、羊肉、鱼类等;新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、鲜鱼等，低钾时，可多选橘子、苹果等。
大脖子病吃什么好
1.热能(大脖子病患者的热能需要量比正常人高，可根据病情的轻重，摄入量要比正常人高15% - 50%)
2.蛋白质(大脖子病患者的蛋白质需要量要高于正常人，但不宜食用过多的动物蛋白)
3.无机盐(应增加钙、磷的供给量。因大脖子病时钙、磷的排泄增加，适量补充可预防骨质疏松)
4.维生素(大脖子病患者应多食用富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的食物。应多吃水果、蔬菜及适量的动物肝脏)
5.碳水化合物(大脖子病患者应多食含淀粉的食物。以补充肝糖原的含量及增强心肌和骨骼肌的工作能力)
大脖子病适合吃的食物
富含维生素和无机盐的食物，如：萝卜、白菜、菠菜、苦瓜、黄瓜、茄子、西瓜、葡萄、桃子、苹果、豆浆、牛奶、豆腐、杏仁、葵花子、腰果等。
富含淀粉的食物，如：红薯、米饭、馒头、南瓜等。
大脖子病饮食原则
高热量，结合临床治疗需要和患者进食情况而定,一般较正常增加50%-70%,每人每天可供给3000-3500Kcal热量.
高蛋白，一般每人每天每公斤体重1.5-2g蛋白质. 3、高维生素，主要补充B族维生素和维生素C 4、适量矿物质，主要为钾,镁,钙等。
忌碘，碘是合成甲状腺素的一个重要元素,在一定量的限度内,甲状腺素的合成量随碘的剂量的增加而增加,如果剂量超过限度,则暂时性抑制甲状腺素的合成和释放,使并人症状迅速缓解,但这种抑制是暂时性的。
大脖子病患者不宜吃的水果
大脖子病患者并不是所有的水果都能吃的，专家说到，水果分热性、中性和寒性三类，其中的寒性水果是大脖子病患者不宜吃的。寒性的水果种类是很多的，例如番茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹等。
中医认为人的精神状态与机体的脏腑气血密切相关，人的情志活动与心藏神的功能密切相关，凡是精神饱满.心胸开朗的病人，疗效一般较好，相反则较差。因此，在护理上要关心体贴病人，多与病人交谈，了解病人的思想状态，引导病人放下思想疑惑。
饮食护理
饮食应以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和钠盐摄入为原则，少用辛辣刺激性佐料食物,食物应软易于消化，富与营养;不要多食高碘食物，比如：海带、紫菜、海蜇、海苔以及藻类食物等，防止大脖子病控制不良。不吸烟.不喝酒.浓茶和咖啡。
给予充足的碳水化合物和脂肪。碳水化合物和脂肪有节约蛋白质的作用，若供应充足，可使蛋白质发挥其特有的生理功能。
