木耳菜是近些年来逐渐被人们所熟知的一种养生蔬菜，碧绿的叶子，不仅色泽鲜艳，而且营养价值还极高，深受养生人士的青睐。
并且很多人听到木耳菜这个名字，多数会认为和黑木耳有点「血缘」，其实并非如此，只是名字有点相似罢了。木耳菜是养生佳品，常食之对人体健康有极好的补益作用。
吃木耳菜有啥功效
1.辅助降血压
木耳菜所含的维生素较多，并且热量低、脂肪少，具有降压、利尿、防止便秘的作用，常吃点能很好的起到降低血压的作用，高血压患者不妨多吃。
2.清热解毒
中医认为，木耳菜味甘、性寒，具有一定的清热解毒的作用，因此一些内火较旺、易上火的人群，多吃点木耳菜能有效的祛火祛燥，尤为适合寒冬季节。
3、补钙“能手”
钙质是呵护人体健康的重要养分，如果人体内缺乏钙质，极易罹患一系列疾病的产生，其中骨质疏松便是较为常见的症状。
而在日常不妨多吃点木耳菜，这个号称“天然钙片”的食物帮你解决。因为在木耳菜中所含的钙质相当丰富，含钙量是菠菜的3倍左右，并且其中几乎不含草酸钙，因此多吃些能很好的为人体补钙。
4.有助减肥
常吃木耳菜不仅能为人体进行各类营养素的供给，而且还能辅助减肥瘦身。因为木耳菜中含有大量的各类维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，并且属于一种低热量、低脂肪的食物，多吃点也不用担心会长胖，尤为适合想要健康减肥的人。
食用木耳菜 有什么需注意的?
①木耳菜适合素炒食用，且宜快火爆炒，但是不能炒太久，以免产生黏液物质，另外炒木耳菜时最好不要放酱油，会大大影响木耳菜的口感。
②木耳菜属于寒性的食物，因此对于一些脾胃虚寒的人群最好不要吃多。
③木耳菜上有小黑点的最好不要选择食用，因为已经丧失了食用价值，而是应选择叶片较为肥大、光滑油亮的，多为鲜嫩。
以上简单讲解了木耳菜的好处，看完之后是不是很想吃点呢?不要着急，在日常食用木耳菜的时候，相关的注意事项也要谨记于心，选对食材养生固然重要，但是吃法也是很重要的!
