相信大家都知道一日三餐中早餐是最最重要的一餐了!你每天的早餐是不是优质早餐呢?
1.早餐中有淀粉类食物，得20分;如果还有杂粮、薯类、杂豆等，再加10分。
淀粉类主食是最主要的能量来源，先吃点主食有利于消化液分泌，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，至少要有其中的一两种，种类丰富更好。
2. 早餐中有富含蛋白质的食物，比如奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克、一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃1种就得20分，吃两种或更多，可得30分。
奶类、蛋类、豆类、肉类等食物不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。
3. 早餐中有蔬菜，15分;有水果，15分;两类食物兼有，得20分。
水果、蔬菜可提供膳食纤维、钾、镁、维生素C和多种保健成分。只要真的重视早餐质量，早餐吃上蔬果也不是件很难的事。吃碗蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜黄瓜，煮汤面里加些青菜，吃个番茄、水果，或者把水果洗净装袋带在路上吃，都是简单易行的搭配方式。
4. 早餐有一种坚果，得15分;如果吃两种或混合果仁，得20分。
把晚餐看电视时吃的坚果移到早餐来，吃1汤匙杏仁、松子或花生，不会造成肥胖却能提高早餐质量。果仁美味可口，富含维生素E和钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质，能延缓血糖反应并有利于心脏健康。
5. 采用油炸的烹调方式，请从总分中扣15分;如用烧烤或熏制的烹饪方法，也扣15分。
油炸不仅会使营养成分遭到破坏，含有较高的脂肪和能量，还会产生多种有毒致癌物质。因此，最好选择蒸、煮等烹饪方式。
6. 没吃早餐，得0分。
