哪种油的毒性是砒霜的100倍呢?在生活中，我们日常做菜都离不开食用油，而有的商家却偷偷将食用油换成了地沟油，那么，你知道地沟油是什么做的吗?地沟油的危害有哪些吗?地沟油的鉴别方法是什么呢?一起来看看吧!
地沟油的毒性是砒霜的100倍，你还敢吃吗?一招教你辨别地沟油
都说“病从口入”，养生也要从“食疗”开始。但我们的生活中一直潜伏着一个隐形的健康杀手，食用频率高，不易发现，但危害巨大，它就是“地沟油”。
地沟油，俗称潲水油，是各类劣质油的通称，主要来源有三个：
1.将下水道中的油腻漂浮物，收集并加工提炼的油。
2.劣质猪肉、猪内脏、猪皮，经加工提炼出的油。
3.炸食品的油，使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油，再重新使用的油。
看起来美味的食物，可能是满满一盘“毒”!
这类油中含有大量有机物，在高温条件下，有机物会分解出有毒、有害物质，且易受铅等重金属污染。
“泔水油”中主要的危害物——黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，吃进去可能会引起头痛、头晕、失眠、乏力、消化不良等症状，甚至导致中毒性肝病、胃癌、肾癌等!
外出下馆子，这些菜最好别碰!
每天的饮食最好在家中解决，这样可以确保使用的食用油是健康营养的。如果实在没办法要在外面吃，见到这些食物最好绕道，因为这是地沟油的重灾区。
油炸食品
很多小摊贩为了节约成本，一盆油反复炸，中间产生的毒素早就超标了!
